til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Ny undersøgelse fra Teknologisk Institut viser, at fermenterede sidestrømme kan hæmme væksten af sporedannende bakterier i andre retter. Metoden bruger sidestrømme fra grøntsags- og svampeproduktion, der ellers går til spilde - og kan give fødevareproducenter et naturligt alternativ til kemiske konserveringsmidler. Hvert år går store mængder grøntsager og svampe til spilde [...]
BageBixen.dk’s tidligere manuelle lager var vokset til omkring 2.000 kvadratmeter, men pladsen var stadig en begrænsning for virksomhedens fortsatte vækst. I stedet for at flytte aktiviteterne valgte BageBixen.dk at investere i en kompakt og skalerbar AutoStore-løsning fra Element Logic. Investeringen gjorde det muligt for virksomheden at fortsætte væksten fra Haderslev, [...]
Den er den mest populære pålægstype på rugbrød, findes i knap 80 pct. af de danske hjem og er blevet en så stor en del af den danske kultur, at den kan starte regulære skænderier om topping - og så har den været forsidecover på en bestseller om at leve sit bedste liv. Der er selvfølgelig tale om Stryhn’s Leverpostej. I 2026 fejrer Stryhn’s Leverpostej sit 85-års jubilæum [...]
Dava Foods Ingredients A/S har indgået aftale om at overtage det svenske krydderi- og ingrediensselskab Kryddhuset i Ljung AB (herefter Kryddhuset) fra Humble Group. Overtagelsen understøtter Dava Foods' strategi om at udvide sin position i værdikæden for fødevareingredienser i Norden. Kryddhuset har mangeårig erfaring med udvikling, produktion og markedsføring af [...]
Ístak hf. - Per Aarsleff Holding A/S’ islandske selskab - har netop indgået en ny, stor aftale om udvidelsen af endnu et landbaseret opdrætsanlæg til laks - denne gang med den islandske producent First Water. -Vi skal udbygge selskabets anlæg i Þorlákshöfn i det sydlige Island. Kontrakten understreger Ístaks stærke position på det islandske marked for opdrætsanlæg, [...]
