Forskning
Orme kan gøre fiskeopdræt langt grønnere
Et nyt forskningsprojekt skal udvikle masseproduktion af orme, der kan erstatte både kosttilskud og vaccinere fiskene tidligere end hidtil. Noget, der gør opdræt mere effektivt
Forskningsprojekt undersøger, hvordan metan i koens vom kan omdannes til CO2 og protein – og derved nedsætte metan-udledningen
Et nyt forskningsprojekt vil udvikle et fodertilskud til køer baseret på metan-reducerende bakterier. Bakterierne skal mindske køers udledning af klimagassen metan og samtidig være en
Idekonkurrence: Fire vindere af morgendagens nye løsninger
Hele fire x 50.000 DKK skiftede hænder ved årets idekonkurrence i Food & Bio Cluster Denmark. Fire ideer blev valgt som de mest lovende og
CellFoodDay satte fokus på fremtidens cellebaserede fødevarer
Fremskridt for forskningen i cellebaserede fødevarer blev markeret på Aarhus Universitet, hvor forskere og interessenter mødtes til CellFoodDay den 15. april for at dele viden
Projekt vil erstatte æg med plantebaserede ingredienser
Et nyt forskningsprojekt skal reducere klimaaftrykket af fødevareingredienser med mindst 33 pct. ved at erstatte æg med plantebaserede ingredienser, som giver god tekstur og smag,
Hent flere