• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

AktueltBranchenytFremtidens fødevareproduktionKonferencer og messer18. 06. 2025 | Helle Friemann Nielsen

Roadmap for fremtidens fødevarer

150 forskere og eksperter fra hele fødevare-, landbrugs- og bioressourcesektoren samles i København den 23. juni for at give input til et roadmap, som fremover skal sætte retningen for grøn omstilling og øget innovation i hele værdikæden. Det er den fusionerede organisation Food & Bio Cluster Denmark og AgriFoodTure, der står bag arrangementet.

Anette Egelund Friis, CEO i AgriFoodTure og Food & Bio Cluster Denmark.

For at sikre en fælles retning for den grønne omstilling i fødevare-, landbrugs- og bioressourcesektoren formulerede over 300 forskere og eksperter for første gang et fælles nationalt roadmap tilbage i 2021.
Roadmappet har siden været brugt som pejlemærke for både politiske beslutninger og forskningsprioriteringer.
Men meget har ændret sig siden da både teknologisk, politisk og samfundsmæssigt. Derfor inviterer den fusionerede organisation Food & Bio Cluster Denmark og AgriFoodTure nu aktører fra hele økosystemet til at bidrage til en opdatering af det nationale roadmap.

En fælles retning og en åben invitation
Netop det nationale roadmap er en af de mest konkrete manifestationer af den fælles mission for de to organisationer: At accelerere den grønne omstilling og bidrage til et klimaneutralt fødevaresystem i Danmark.
-De store samfundsudfordringer kræver, at vi arbejder ud fra en fælles mission og i tæt samarbejde på tværs af sektorer. Vi skal dele viden og ansvar, og roadmappet er vores fælles kompas. Jeg glæder mig til at samle mange engagerede aktører til en dag, hvor vi sammen kan belyse både udfordringer og nye muligheder i landskabet, fortæller Anette Egelund Friis, CEO i AgriFoodTure og Food & Bio Cluster Denmark.
-De store samfundsudfordringer kræver, at vi arbejder ud fra en fælles mission og i tæt samarbejde på tværs af sektorer. Vi skal dele viden og ansvar, og roadmappet er vores fælles kompas, fortsætter hun.

Målet er at sikre forankring
Opdateringen af roadmappet ledes af et stærkt fagligt skrivehold, og workshoppen byder både på oplæg og tematiserede gruppe-sessioner inden for de fem roadmap-spor. Formålet er ikke kun at opdatere indholdet, men også at sikre forankring og ejerskab bredt i økosystemet.
-Med en styrket organisation og en fælles mission er vi klar til at sætte retning sammen. Vi glæder os til, at repræsentanter fra hele økosystemet den 23. juni fortsætter arbejdet med at gøre Danmark til en global frontløber, slutter Anette Engelund Friis.

Workshoppen finder sted 23. juni 2025 på Tivoli Hotel & Congress Center, Arni Magnussons Gade 2, 1577 Copenhagen. Alle er inviteret til at byde ind med ny viden, erfaringer og perspektiver på workshoppen. Tilmeld dig workshoppen her.

AgriFoodTure og Food & Bio Cluster Denmark fusionerede 10. juni 2025 til én samlet organisation. Læs mere om fusionen her.

Fakta om AgriFoodTures roadmap
• Første version udarbejdet i 2021 af ca. 300 forskere og eksperter
• Har dannet grundlag for politiske prioriteringer og investeringer
• Fem spor: Arealanvendelse og forvaltning, dyrebaseret fødevareproduktion, plantebaseret fødevareproduktion, bioteknologi og alternative proteiner samt værdikædeaspekter
• Målet er et klimaneutralt agrifoodsystem i 2050
• Opdateres i 2025 gennem bred involvering og co-creation

Seneste nyt fra redaktionen

Verdensbanken: Akvakultur har det laveste klimaaftryk blandt animalske proteiner

Fremtidens fødevareproduktionKlima og miljø28. 04. 2026

Akvakultur står allerede for knap 60 procent af verdens produktion af fisk og skaldyr og kan ifølge Verdensbanken skabe op mod 22 millioner job globalt frem mod 2050. Dansk Akvakultur Producentorganisation (DAPO) opfordrer til, at Danmark omsætter ambitionerne i aftalen 'En ny kurs for dansk [...]

Mindre madspild: Butikkerne kan spare ved at give madvarer væk

AktueltMadspildsløsninger28. 04. 2026

Vi har fokuseret på problemet i årevis, men madspildet i Danmark er stadig stort. I detailhandlen kasserer man hvert år over 100.000 ton fødevarer, selv om en betydelig del stadig kan spises. Men madspild er ikke bare ubæredygtigt – det er også dyrt for butikkerne. For udover den tabte [...]

Modernisering af mejeriprocesser kan reducere udledninger med op til 49 procent

AktueltKlima og miljø28. 04. 2026

En ny analyse fra Tetra Pak viser, at mejeriproducenter kan opnå betydelige klima- og effektivitetsgevinster ved at opgradere eksisterende produktionslinjer – uden at skulle investere i helt nye anlæg. Studiet, Dairy Processing Impact Assessment, uafhængigt gennemgået af Carbon Trust, viser at [...]

Nye mælkesyrebakterier til plantebaserede yoghurt-alternativer

ForskningFremtidens fødevareproduktionTop28. 04. 2026

Forskere på DTU har fundet ud af, at en bestemt type mælkesyrebakterier har potentiale til fremstilling af plantebaserede yoghurt-alternativer. Mælkesyrebakterierne kan også hæmme potentielt skadelige bakterier og hjælpe med at nedbryde uønskede sukre, der kan give mavebesvær. Der findes allerede [...]

Dagrofa Logistik vinder trecifret million aftale med Grønlands største dagligvarekæde KNI

Branchenyt28. 04. 2026

KNI A/S har valgt Dagrofa Logistik A/S som ny hovedleverandør af dagligvarer til Pilersuisoq, som er Grønlands største dagligvarekæde med 66 butikker fordelt over hele landet. Den nye aftale mellem Dagrofa og KNI træder i kraft den 1. november 2026 og omfatter hovedparten af KNIs dagligvareindkøb [...]

Bakterie fra humlebi kan producere B2-vitamin i soyadrik

ForskningLaboratorieteknikTop20. 04. 2026

Forskere fra DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny metode, der kan mindske tidsforbruget, når man vil finde nye bakterier til fermentering. De har identificeret en bakterie, der på én gang kan bruges til syrning og til at øge indholdet af B2-vitamin i sojadrik. Bakterien stammer fra [...]

Nyt roadmap viser vejen for fremtidens fødevarer

AktueltBranchenytFremtidens fødevareproduktionKlima og miljø20. 04. 2026

Hvordan når Danmark målet om et klimaneutralt landbrugs- og fødevaresystem i 2050? Det giver et nyt, nationalt roadmap fra organisationen Food & Bio Cluster Denmark svaret på. Det nye, nationale roadmap sætter en fælles retning for hele fødevare-, landbrugs- og bioressourcesektoren og skal [...]

Ung dansk fødevarevirksomhed opnår B Corp-certificering

AktueltNavnenyt20. 04. 2026

Den blot to år gamle fødevarevirksomhed Nocla A/S er blevet B Corp-certificeret og skriver sig dermed ind i et globalt fællesskab af virksomheder, der bruger forretning som en drivkraft for positiv forandring. B Corp-certificeringen markerer et vigtigt skridt for Nocla i arbejdet med at skabe [...]

Ny generation af sortering effektiviserer driften for danske kartoffelavlere

Automation og robotterProduktionsudstyr20. 04. 2026

En ny generation af optisk sortering er på vej til kartoffel- og løgbranchen - og potentialet er markant. Med den videreudviklede QualityGrader fra Flikweert Vision, der i Danmark forhandles af Manter Nordic ApS, bliver det nu muligt at automatisere kvalitetskontrollen med en præcision, der kan [...]

Danish Crown Foods planlægger at flytte fødevareproduktionen fra Aalborg centrum

NavnenytProduktionsudstyr20. 04. 2026

Danish Crown laver en større millioninvestering i nye maskiner til frikadelleproduktion og beslægtede fødevarer for at fremtidssikre produktionen. Efter grundige overvejelser er det vurderet, at investeringen er bedst placeret i Vejle, og i den forbindelse planlægger Danish Crown at flytte [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Verdensbanken: Akvakultur har det laveste klimaaftryk blandt animalske proteiner

    28.04.2026

  • Mindre madspild: Butikkerne kan spare ved at give madvarer væk

    28.04.2026

  • Modernisering af mejeriprocesser kan reducere udledninger med op til 49 procent

    28.04.2026

  • Nye mælkesyrebakterier til plantebaserede yoghurt-alternativer

    28.04.2026

  • Dagrofa Logistik vinder trecifret million aftale med Grønlands største dagligvarekæde KNI

    28.04.2026

  • Bakterie fra humlebi kan producere B2-vitamin i soyadrik

    20.04.2026

  • Nyt roadmap viser vejen for fremtidens fødevarer

    20.04.2026

  • Ung dansk fødevarevirksomhed opnår B Corp-certificering

    20.04.2026

  • Ny generation af sortering effektiviserer driften for danske kartoffelavlere

    20.04.2026

  • Danish Crown Foods planlægger at flytte fødevareproduktionen fra Aalborg centrum

    20.04.2026

Alle nyheder ›

Læs Plus Process gratis online:

Annoncering i Plus Process:

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik