Laboratorieteknik
Hvad sker der egentlig med mikrostrukturen – når man koger en bønne?
Forskere fra SDU Food Matters på Syddansk Universitet skal over de næste fem år analysere, hvordan bønners naturlige mikrostrukturer ændrer sig under tilberedning, og hvordan
Bakterie fra humlebi kan producere B2-vitamin i soyadrik
Forskere fra DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny metode, der kan mindske tidsforbruget, når man vil finde nye bakterier til fermentering. De har identificeret en
130 år gamle flasker vidner om dansk smøreventyr og datidens hygiejne
To glemte flasker i en kælder på Frederiksberg med bakteriekulturer fra 1890’erne har givet forskere fra Københavns Universitet et enestående indblik i Danmarks smøreventyr. Gennem
Laboratoriemessen LabDays 2025 Aarhus sætter ny rekord
Den 10. og 11. september byder smilets by, Aarhus, velkommen til LabDays Aarhus 2025 i Aarhus Congress Center. Messen sætter ny rekord med 97 udstillere
Ny billig metode til test af pesticidrester i fødevarer har stort potentiale
Forskere fra bl.a. DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny testmetode, som potentielt kan gøre det nemmere og billigere at sikre, at grænserne for pesticidrester i
Hent flere
