til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Verdens første internationale ledelsesstandard for reduktion af madspild, ISO 20001, er nu klar. Standarden, som Dansk Standard har taget initiativ til og ledet udviklingen af, giver virksomheder i hele fødevareværdikæden et konkret værktøj til at spare på råvarerne, sænke deres omkostninger og stå stærkere i et marked, hvor ressourcer bliver dyrere. En tredjedel af [...]
Den kombinerede kåring og udstilling IFC (International Food Contest) er en del af FoodTech 2026, som dermed både byder på nye fødevareteknologier og store smagsoplevelser. Cirka 1.100 mejeriprodukter er tilmeldt årets IFC (International Food Contest), og ud over danske mejerier deltager også mejerier fra Norge, Sverige, Island og Rumænien.Lars Johannes Nielsen, [...]
Næsten halvdelen af danskerne svarer i en ny undersøgelse, at frugt og grønt er det, de oftest smider ud. Ikke fordi vi er ligeglade, men fordi maden forsvinder ud af syne. Med holdningskampagnen ”Optimum: Giv maden en chance til” vil madspildsappen Too Good To Go og Netto få os til at få øje på maden igen. I anledning af FNs Internationale Madspildsdag den 29. september, [...]
Fjernelse af moms på frugt og grønt samt en halvering af momsen på andre fødevarer vil øge udledningen af drivhusgasser – særligt uden for Danmarks grænser. Det viser et nyt notat fra Klimarådet. Regeringen ønsker at halvere momsen på fødevarer og fjerne den på frugt og grønt for at mindske husholdningernes leveomkostninger. Klimarådet analyserer tiltaget fra et [...]
Den danske kaffe- og klimavirksomhed GrowGrounds ApS har lanceret et nyt program for skovlandbrug og naturgenopretning i Uganda sammen med FNs Migrationsorganisation (IOM). Målet er bedre levevilkår for flygtninge og lokalsamfund. Peter Larsen Kaffe deltager som kommerciel partner gennem IMPACTKAFFE og forbinder indsatsen med de danske kaffeforbrugere og fremtidens [...]
