Næsten halvdelen af danskerne svarer i en ny undersøgelse, at frugt og grønt er det, de oftest smider ud. Ikke fordi vi er ligeglade, men fordi maden forsvinder ud af syne. Med holdningskampagnen ”Optimum: Giv maden en chance til” vil madspildsappen Too Good To Go og Netto få os til at få øje på maden igen.
I anledning af FNs Internationale Madspildsdag den 29. september, lancerer madspildsappen Too Good To Go i samarbejde med Netto og fotografen Amanda Hjernø en holdningskampagne, der skal give os et nyt blik på den mad, der går til spilde.
Ifølge tænketanken ONE\THIRDs opgørelse fra 2025 går der hvert år omkring 880.000 ton mad til spilde i Danmark på tværs af hele fødevarekæden. Det er cirka otte procent mere end i 2021, og klimapåvirkningen fra madspild er steget med cirka 13 procent. Begge stigninger ligger primært i fødevareindustrien. Godt en fjerdedel af spildet sker i husholdningerne, og her er frugt og grønt den største kategori.
Danskerne vil gerne gøre noget ved det.
I en ny undersøgelse, som Norstat har gennemført for Too Good To Go og Netto blandt 1.018 danskere, svarer 61 procent, at de gør en aktiv indsats hver uge eller går meget op i at mindske deres madspild. Samtidig svarer mere end hver tredje, at de smider madrester eller råvarer ud, der er blevet dårlige, mindst en til to gange om ugen.
-Før en gulerod lander i vores køleskab, er den blevet sået, vandet, høstet, pakket og kørt til butikken. Når vi smider den ud, smider vi ikke bare guleroden ud, men alt det, der skulle til for at producere den, få den ud i butikkerne og hele vejen hjem til forbrugerne. Vi har ikke brug for flere pegefingre. Vi har brug for at se værdien i maden med nye øjne, så vi får den brugt, mens den er god, siger Ken Vanhoegaerden, landedirektør i Too Good To Go Danmark.
Norstats undersøgelse viser desuden, at knap syv ud af 10 af dem, der smider mad ud, peger på køle-fryseskabet som det sted, hvor maden oftest bliver glemt. Cirka 30 procent glemmer det, der ligger bagerst i køleskabet, og lige så mange glemmer råvarerne i grøntsagsskuffen. Det kan ses på, hvad der ender i skraldespanden. Frugt og grønt er den kategori, flest svarer, at de oftest smider ud (46 procent).
-Måske har vi glemt, hvordan man ser, om en råvare er god nok. En banan med brune pletter er ikke en fejl, den er moden og fyldt med smag. Vi ser det også i vores egne butikker, hvor frugt og grønt med en plet ofte bliver valgt fra. Det er ærgerligt, fordi det er helt enkelt god mad,” siger Henrik Nielsen, driftsdirektør i Netto.
Optimum: Giv maden en chance til
Navnet Optimum er latin og betyder ”det bedst mulige resultat under de givne forhold”. Med kampagnen vil Too Good To Go udvide vores syn på, hvornår maden og råvarerne er på sit optimum. Kampagnen gør det ved at give hverdagens råvarer den opmærksomhed, vi normalt giver kunst og andre kostbarheder. Vi skal lære at se dem i et nyt og mere flatterende lys og ikke smide dem ud, så snart de ikke længere lever op til de allerhøjeste krav til friskhed og skønhed.
-Madfotografi er ofte forbundet med pletfrie, glinsende grøntsager og frugter, der ser ud, som om de har været en tur gennem Photoshop. Men sådan ser min grøntsagsskuffe altså aldrig ud derhjemme. Rynkede, plettede og modne råvarer kan være mindst lige så smukke som dem, vi ser i tilbudsaviserne. Jeg har været så hamrende heldig at få hjælp til at få fødevarerne til at stå helt skarpt fra Sue, kampagnens helt store inspirerende stjerne, siger fotograf Amanda Hjernø.
Too Good To Go og Netto deler billeder fra serien på sociale medier, LinkedIn og skærmene i Nettos butikker. Kok og kogebogsforfatter Julia Prokopenko bidrager desuden løbende med opskrifter.
Amanda Hjernøs billedserie er desuden blevet til seks kunstplakater, der inviterer os til at se på helt almindelige madvarer med samme blik, som vi ser på kunst. Plakaterne kan i den kommende tid vindes på Netto og Too Good To Go’s sociale medier.
Om kampagnen
• Kampagnens billeder er taget af fotograf Amanda Hjernø med 89-årige Sue som model.
• Danmarks samlede madspild er ca. 880.000 ton om året på tværs af hele fødevarekæden – ca. otte procent mere end i 2021, primært i fødevareindustrien (ONE\THIRD).
• En gennemsnitlig dansk husstand smider mad ud for ca. 2.150 kroner om året (ONE\THIRD).
• 61 procent gør en aktiv indsats hver uge eller går meget op i at mindske deres madspild – samtidig svarer mere end hver tredje, at de smider madrester eller råvarer ud, der er blevet dårlige, mindst en til to gange om ugen.
• Blandt dem, der har madspild, vurderer 38 procent, at halvdelen eller mere af husstandens madspild kunne have været undgået. Blandt de 25-39-årige er det mere end halvdelen.
• Knap syv ud af 10 af dem, der smider mad ud, peger på køle-fryseskabet som stedet, hvor maden oftest bliver glemt – især bagerst i køleskabet og i grøntsagsskuffen (næsten 30 procent hver).
• Frugt og grønt er den kategori, flest svarer, at de oftest smider ud (46 procent). Blandt frugt og grønt topper gulerødder, salat og agurker.
• 35 procent forbinder først og fremmest madspild med spild af penge, mens 22 procent forbinder det med klima og ressourcer.
Ifølge Too Good To Go er der reddet over 2,5 millioner måltider gennem appen i Nettos mere end 600 butikker.
• Om tallene: Tallene for madspild stammer fra rapporten Klima- og økonomiske konsekvenser ved madspild 2025, som COWI har udarbejdet for ONE\THIRD på baggrund af Miljøstyrelsens kortlægninger. Madspild dækker den del af madaffaldet, der kunne være spist.
• Norstats undersøgelse er gennemført for Too Good To Go og Netto i maj 2026 blandt 1.018 danskere.
Kilde Too Good To Go ApS.
