Top
EU-godkendelse: Dansk rapskage må nu bruges i fødevarer
Den danske ingrediensproducent, Ferm Food ApS, har modtaget EU’s autorisation af sin ansøgning, der betyder, at virksomheden nu må afsætte fermenteret, dansk rapskage til fødevarer.
IFFA 2025: Verdens største messe for kød- og proteinteknologi
Fra den 3. til 8. maj 2025 samles den internationale kød- og proteinforarbejdningsindustri til IFFA 2025 i Frankfurt. Messen, der er verdens førende inden for
Carlsberg Laboratoriet fejrer 150 år og åbner for dørene
Normalt er det lukket for offentligheden, men nu åbner laboratoriet, når kulturattraktionen, Home of Carlsberg, i den festlige anledning af 150 års jubilæet hylder videnskaben
Fermenterede mælkesyrebakterier kan forbedre plantebaserede mejerierstatninger
Fermentering med særlige mælkesyrebakterier kan vise sig at være en central teknologi i udviklingen af en lang række bæredygtige fødevarer. Et nyt studie af forskere
Ny viden om soldaterfluers parring kan bane vejen for mere bæredygtig fødevareproduktion
Produktionen af larver fra soldaterfluer kan blive hjulpet på vej af ny viden om soldaterfluers parring. Det gør det meget lettere at lave avlsprogrammer, hvor
Hent flere