• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

AktueltBranchenytKlima og miljøKonferencer og messerVand- og energibesparende teknologier23. 04. 2024 | Helle Friemann Nielsen

Vejen til en CO2-neutral produktion i fødevareindustrien

Ifølge Regeringens klimaplan skal Danmark inden 2030 have reduceret sin CO2-udledning med 70 pct. i forhold til udledningen i 1990. Fødevareindustrien bør derfor se at komme i gang med sin grønne omstilling. Det kan bl.a. ske ved, at naturgassen udfases og erstattes af el – herunder af eldrevne højtemperaturvarmepumper. Teknologisk Institut har afholdt et symposium om anvendelse af de nye højttemperaturvarmepumper, og her gengives nogle af de væsentligste hovedpunkter fra symposiet.

Over 400 mennesker fra hele verden deltog i Teknologisk Instituts High-Temperature Heat Pump Symposium 2024 om anvendelse af varmepumper i industrien. Også slutbrugere var repræsenteret blandt deltagerne. Det er slutbrugerne, der i sidste ende driver den grønne omstilling, og derfor er det positivt at se, at slutbrugerne har et ønske om at vende gassen ryggen og fremover satse på en mere grøn og klimavenlig teknologi. Foto: Jesper Blæsild.

Fødevareindustrien bruger masser af naturgas i sin produktion. Den ”sorte” naturgas udleder store mængder CO2 til atmosfæren, og derfor er det tvingende nødvendigt at udfase naturgassen i de kommende år. Derfor bør Industrien omstille sig og gå over til mere vedvarende og klimavenlige energikilder – fx til strøm fra solceller og vindmøller. Det forventes, at kombinationen af el og højtemperaturvarmepumper inden for de næste par år vil kunne udfase naturgassen fuldstændigt.
Et symposium afholdt af Teknologisk Institut i samarbejde med DTU og Sintef har netop haft fokus på anvendelsen af højtemperaturvarmepumper i industrien, og nogle af de vigtigste konklusioner fra symposiet gengives her.

Kan varmepumper spille en afgørende rolle i den grønne omstilling?
Det korte svar er ja. For nærværende er der flere projekter i gang i Europa, hvor højtemperaturvarmepumper er implementeret i store virksomheder og dækker deres energibehov. Fx på en større sukkerfabrik i Belgien – Tiense Suiker – hvor den ene af produktionslinjerne med succes er fuldstændig konverteret fra gas til el.
Så ja, det kan faktisk lade sig gøre i praksis at vende gassen ryggen og udelukkende anvende vedvarende energikilder – herunder varmepumper. Men på nuværende tidspunkt er der endnu kun tale om pilotprojekter – dvs. prototyper, der endnu ikke er hyldevarer hos maskinbyggerne. Men det forventes, at hyldevarerne vil være på plads i løbet af de næste par år.
Pt. findes der kommercielt tilgængelige varmepumper, der kan levere varme op til temperatur på 120-150°C. Men ikke alle industrier kan klare sig med disse temperaturer. Og så er det også et spørgsmål om varmepumpernes kapacitet. Disse skal naturligvis kunne producere energi nok til at dække fødevareindustriens energibehov – også ved spidsbelastninger. Det nytter ikke, at produktionen må stoppe, fordi varmepumperne ikke kan følge med. Men disse krav til temperaturer og kapaciteter vil snart blive opfyldt.
-Vi forventer, at udviklingen af varmepumpeteknologien vil være fuldmodnet i løbet af et par år, og så vil det være muligt at dække langt de fleste industriers energibehov, siger centerchef Claus Schøn Poulsen fra Teknologisk Institut og forsætter:
-Om et par år kan maskinbyggere levere varmepumpeteknologi, der kan levere damp ved 10 bar svarende til omkring 180°C. Så er både temperaturer og kapaciteter på plads, og store dele af fødevareindustrien vil kunne gå fra naturgas til el som primær energikilde.

Afgiftsstrukturen skal ændres
Pudsigt nok hæmmer det nuværende afgiftssystem den grønne omstilling. Det skyldes de noget skæve afgifter på henholdsvis gas og el. Afgiften på gas er relativt lav, og afgiften på el er høj. Dermed favoriseres den sorte og CO2-udledende gas, hvilket modarbejder regeringens ambitioner på klimaområdet.
Hvis den grønne omstilling skal ske i de kommende år, må politikerne se på energiafgifterne og harmonisere disse, så det reelt kan betale sig for virksomhederne at producere mere klimavenligt – fx ved at anvende grøn strøm frem for gas. Det skal også være økonomisk rentabelt for virksomhederne at gå fra gas til eldrevet produktion. Her har politikerne et stort ansvar, hvis deres klimamål for 2030 skal nås. Rammebetingelserne for den grønne omstilling skal derfor ændres, hvis der for alvor skal skubbes gang i den.

Rådgivning inden køb er vigtigt
I Europa er flere store internationale virksomheder og koncerner i fuld gang med at planlægge den grønne omstilling – bl.a. ved at gå fra gas til varmepumper. Teknologisk Institut har travlt med at hjælpe disse virksomheder, så omstillingen sker smidigt og med lavest mulige omkostninger på sigt. Der er mange faldgruber undervejs, da det er dyrt at lave fejlbeslutninger og foretage fejlindkøb.
Beslutningsgrundlaget skal være i orden fra start af, og her kan Teknologisk Institut tilbyde assistance.
-Vi tager gerne virksomhederne i hånden og hjælper dem godt på vej ind i den grønne omstilling, fortæller centerchef Claus Schøn Poulsen fra Teknologisk Institut. Han fortsætter:
-Vi har den erfaring og knowhow, der skal til. Ligeledes er vi uvildige og kan give saglig og objektiv rådgivning, så de rigtige beslutninger kan træffes på ledelsesniveau, og der derfor ikke foretages fejlinvesteringer ved overgangen fra gas til el.
-Hvis vi skal hjælpe virksomhederne effektivt, skal vi være med fra start af – dvs. allerede når de grundlæggende beslutninger foretages. Kun sådan sikrer vi, at beslutningsgrundlaget er i orden, og der ikke foretages dyre fejlinvesteringer. Virksomhederne skal have en grøn og effektiv løsning, der virker fra dag 1.
Ligeledes pointerer Claus Schøn Poulsen, at omstillingen også skal være økonomisk rentabel, og her kan det nuværende skæve afgiftssystem på gas og el faktisk bremse den grønne omstilling.
-Varmepumpeteknologien er inde i en historisk udvikling, og de første anlæg er ude i demonstration nu. De kommende år skal der arbejdes målrettet med udvikling og demonstration af løsninger til højere temperaturer og højere kapaciteter – og ikke mindst skal vi have slutbrugerne, eksempelvis fødevareindustrien, til at acceptere varmepumperne som et grønt og klimavenligt alternativ til gassen. Rammebetingelserne – dvs. afgiftsstrukturen – skal derfor gentænkes, så det bliver mere økonomisk attraktivt at elektrificere produktionen, siger Claus Schøn Poulsen afslutningsvis.

Seneste nyt fra redaktionen

Bæredygtig innovation med forbrugeren i centrum

BranchenytFremtidens fødevareproduktionNye føde- og drikkevarerTop24. 03. 2026

Den plantebaserede fødevaresektor står midt i et paradoks. Aldrig har interessen for at spise grønnere været større, og alligevel falder antallet af nye succesrige plantebaserede produktlanceringer. Mange produkter har kort levetid på hylderne grundet manglende salg og både detailhandlen og [...]

Midtjysk pølsemager vinder europamesterskab

AktueltKonferencer og messerNavnenyt24. 03. 2026

Brian Flink Pedersen fra Pølsemageriet i Silkeborg vandt i weekenden det uofficielle europamesterskab i pølsemageri og satte sent søndag aften trumf på ved at vinde prisen for Danmarks bedste leverpostej. Den silkeborgensiske pølsemager Brian Flink Pedersen fra Pølsemageriet har skrevet sig ind [...]

EU-krav om genfyldelig glasflasker koster milliarder

AktueltBranchenytKlima og miljøPakke- og fyldemaskiner samt emballage24. 03. 2026

Et krav fra EU om genpåfyldelige flasker koster flere milliarder kroner at opfylde. Det viser beregninger fra Bryggeriforeningen og detailhandlen. Det er penge, som de danske forbrugere kommer til at betale, som risikerer at lukke bryggerier - og som ifølge en analyse fra Teknologisk Institut ikke [...]

L&F efter EU-topmøde: Fødevareforsyning er også en del af beredskabet

Branchenyt24. 03. 2026

EU kan kun dække omkring 70 procent af sit kaloriebehov. Det gør stabil og effektiv produktion i Danmark til en del af Europas samlede beredskab. Det viser tal fra Landbrug & Fødevarer. Og efter sidste uges EU-topmøde om forsvar og sikkerhed; i den sammenhæng er forsyningssikkerhed - herunder [...]

Thise Mejeri øgede omsætningen til 1,7 mia. kr. i 2025

Navnenyt24. 03. 2026

Thise Mejeri kom ud af 2025 med et resultat, der lever op til egne forventninger - trods et år præget af høje priser og markedsmæssige ubalancer. Det skriver mejeriet i en pressemeddelelse. Thise Mejeri har offentliggjort et årsregnskab for 2025, som blev godkendt af andelshaverne på mejeriets [...]

Nyt innovationscenter skal bidrage til udvikle fremtidens fødevarer

Fremtidens fødevareproduktionInnovationNavnenytTop17. 03. 2026

Alfa Laval bygger sit banebrydende, globale Food Application & Innovation Center i Søborg. Det nye innovationscenter skal finde løsninger på den store udfordring med at producere fødevarer nok til den hastigt voksende befolkning på verdensplan. Alfa Laval vil blandt andet samarbejde med [...]

Ferm Food ApS overtager Orklas fabrik og opskalerer

AktueltNavnenytProcesudstyrProduktionsudstyr17. 03. 2026

Den danske ingrediensproducent Ferm Food ApS overtager Orklas tidligere pastafabrik i Skovlund pr. 1. april 2026. Overtagelsen giver nye produktionsfaciliteter til at øge leverancerne af fermenterede planteingredienser til fødevareindustrien – drevet af en eksportefterspørgsel, der har udviklet sig [...]

DCA og DCE sammenlægges

AktueltForskningNavnenyt17. 03. 2026

To centerenheder - DCA Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug og DCE Nationalt Center for Miljø og Energi - lægges sammen og får fælles ledelse og organisation. Sammenlægning skal styrke den forskningsbaserede rådgivning fra Aarhus Universitet Aarhus Universitet har besluttet en [...]

Foodexpo er branchens levende samlingspunkt

Konferencer og messer17. 03. 2026

I weekenden åbner MCH Messecenter Herning dørene for Foodexpo. Relationer, vidensdeling og faglige fællesskaber er alle essentielle dele af messen, der tilbyder fødevarebranchens forskellige faggrupper at mødes, netværke og spejle sig i hinanden. Foodexpo finder sted i MCH Messecenter Herning [...]

Rynkeby Foods vinder Mærkevareleverandørernes pris for socialt engagement

Navnenyt17. 03. 2026

Mærkevareleverandørerne hylder socialt engagement. I en tid præget af store forandringer og usikkerhed er virksomhedernes sociale engagement vigtigere end nogensinde. Derfor uddelte Mærkevareleverandørerne MLDK-prisen "Årets Mærkevareleverandør" til en virksomhed, der har gjort en særlig indsats [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Bæredygtig innovation med forbrugeren i centrum

    24.03.2026

  • Midtjysk pølsemager vinder europamesterskab

    24.03.2026

  • EU-krav om genfyldelig glasflasker koster milliarder

    24.03.2026

  • L&F efter EU-topmøde: Fødevareforsyning er også en del af beredskabet

    24.03.2026

  • Thise Mejeri øgede omsætningen til 1,7 mia. kr. i 2025

    24.03.2026

  • Nyt innovationscenter skal bidrage til udvikle fremtidens fødevarer

    17.03.2026

  • Ferm Food ApS overtager Orklas fabrik og opskalerer

    17.03.2026

  • DCA og DCE sammenlægges

    17.03.2026

  • Foodexpo er branchens levende samlingspunkt

    17.03.2026

  • Rynkeby Foods vinder Mærkevareleverandørernes pris for socialt engagement

    17.03.2026

Alle nyheder ›

Læs Plus Process gratis online:

Annoncering i Plus Process:

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik