Top
Sikkerheden skal følge med nye fødevarer
Nye fødevarer - de såkaldte novel foods - kan blive en vigtig brik i den grønne omstilling, men vejen fra idé til marked kan tage
Stor opbakning til højaktuel FoodTech 2026
Schur Automation, Endress+Hauser og Novonesis hører til de mange udstillere, der allerede nu har meldt deres ankomst til FoodTech 2026, og fælles for dem alle
Fødevareproducenter forventer stigende produktionstab – AI bliver afgørende frem mod 2030
En ny global undersøgelse fra Schneider Electric viser, at danske producenter inden for fødevarer, drikkevarer og life science-industrien i dag mister 14 procent af deres
Arla vinder pris for elektrificering af energitunge mejeriprocesser
Mejerivirksomheden Arla vinder årets Green Power Pris for at vise, hvordan nogle af de mest energitunge industriprocesser kan elektrificeres i stor skala. Med massive investeringer
Hvad sker der egentlig med mikrostrukturen – når man koger en bønne?
Forskere fra SDU Food Matters på Syddansk Universitet skal over de næste fem år analysere, hvordan bønners naturlige mikrostrukturer ændrer sig under tilberedning, og hvordan
Hent flere
