• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

AktueltForskningPrimær produktion07. 09. 2026 | Helle Friemann Nielsen

Nyfundne gener i Marokko kan blive redningen for en tørkeramt høst i Europa

AktueltForskningPrimær produktion07. 09. 2026 | Helle Friemann Nielsen

Forskere fra Aarhus Universitet har færdiggjort kortlægningen af mikrobiomer i 10.000 planteprøver fra tre forskellige lande. Svarene giver næring til ambitionen om tørkeresistente afgrøder og dansk fødevareforsyningssikkerhed.

Forskerne har undersøgt ca. 600 forskellige bygsorter for at finde de helt rigtige gener, som er tørkeresistente. Foto: AU.

Sommerens omfattende skov- og naturbrande, særligt i Spanien, Grækenland og Frankrig, har tvunget titusinder til at forlade deres hjem og ødelagt store landbrugsarealer. På EU-plan er omkring 500.000 hektar i dette år allerede brændt, hvilket er langt over gennemsnittet for de seneste 20 år. Og tørken sætter også sine spor i den fødevareproduktion, der skal brødføde de europæiske befolkninger.
-Med klimaforandringerne udsættes planter for miljøpåvirkninger, fx tørke, som vil reducere vækst og udbytter, og der er er også risiko for, at nye plantesygdomme og skadedyr vil finde vej til vores breddegrader. Så vi skal finde måder at sikre produktion af afgrøder i en forandret virkelighed.
Sådan lyder det fra Mette Vestergård Madsen, professor ved Institut for Agroøkologi på Aarhus Universitet, som efter længere tids feltarbejde med sit team i Marokko, Libanon og Østrig nu er kommet hjem med en række lovende byg-gener i rygsækken.
Som leder af det internationale forskningsprojekt BarleyMicroBreed har professoren været med til at undersøge 600 forskellige bygsorter. Missionen har været at finde gener, der er i stand til at fremkalde de underjordiske mikroorganismers samspil med planten og på den måde styrke dens tørketolerance.
-Vores idé er, at mange gener i den moderne landbrugsdrift opfører sig som forkælede teenagere, fordi de får deres næringsstoffer fra kunstgødning og derfor ikke har brug for mikroorganismer nede i jorden. Vi peger på, hvilke byg-gener der bidrager til at regulere bakteriesammensætningen på rødder, plantens respons på stresspåvirkninger og rodsystemets udformning. Det er funktioner, som helt oplagt kan modvirke tørkestress, siger Mette Vestergård Madsen.
I slutningen af august deltog hun på det årlige klimafolkemøde i Middelfart, hvor hun præsenterede de foreløbige resultater fra markforsøgene i Marokko, Libanon og Østrig.

Fremtidens marker
Hos planteforædlingsvirksomheden Nordic Seed, der udvikler nye sorter til landmændene, kigger man på forskningsresultaterne med begejstring:
-For os som planteforædlere er det særligt spændende, at projektet identificerer genetiske faktorer, der påvirker samspillet mellem byg og jordens mikrobiom. Den viden kan omsættes til nye sorter, der er bedre rustet til fremtidens klimaudfordringer. Visionen er afgrøder, som i højere grad kan samarbejde med jordens naturlige mikroorganismer og dermed opnå større robusthed og mere stabile udbytter under tørre forhold, fortæller Jens Due Jensen, som er leder af forædlingen i Nordic Seed.
Med krig i Ukraine, energikrise og geopolitisk usikkerhed er de danske myndigheder også begyndt at anskue fødevareforsyning som en del af den nationale sikkerhed. Derfor mener Eskild Holm Nielsen, dekan for Faculty of Technical Sciences ved Aarhus Universitet, at forskningsprojektet BarleyMicroBreed kan få vidtrækkende indflydelse på Danmarks evne til at styrke sin resiliens:
-Fødevareforsyning er ikke længere kun et spørgsmål om landbrug og klima. Det er også et spørgsmål om samfundets robusthed og vores evne til at klare os i en mere usikker verden. Derfor er forskning som denne vigtig. Hvis vi kan udvikle afgrøder, der giver stabile udbytter med færre ressourcer og under mere ekstreme vejrforhold, styrker vi både landbruget og vores fødevareforsyningssikkerhed, siger Eskild Holm Nielsen.

Om BarleyMicroBreed
Forskningsprojektet BarleyMicroBreed er støttet af Horizon Europe med otte millioner euro og løber i seks år fra november 2022.
Projektet tager udgangspunkt i ca. 600 forskellige bygsorter – dels udfasede landracer af byg, dels mere forhistoriske bygsorter fra hele verden.
Gennem markforsøg i Østrig, Libanon og Marokko indsamler forskerne viden om de forskellige sorters tørkeresistens.
Tesen er, at de forskellige sorters gener koder for samarbejde med forskellige mikroorganismer omkring bygplanternes rødder, der kan forårsage særlig modstandsdygtighed overfor tørke.
Som led i projektet gen-sekventerer forskerne 50 byg-genomer og gener i mikroorganismer fra flere end 10.000 rodprøver.
Projektet ledes af professor Mogens Nicolaisen og seniorforsker Mette Vestergård Madsen fra Aarhus Universitets Institut for Agroøkologi.
Forskerne fra Aarhus Universitet samarbejder med syv partnere fra i alt seks forskellige lande. Det inkluderer partnere fra Københavns Universitet, BOKU (Østrig), Icarda (Libanon), MetasysX (Tyskland), Eurofins (Tyskland), Photon Systems Instruments (Tjekkiet) og Lantmännen (Sverige).

Kilde: Aarhus Universitet.

Skrevet i: Aktuelt, Forskning, Primær produktion

Seneste nyt fra redaktionen

SIAL Paris 2026: Fødevarebranchens globale mødested

Konferencer og messerTop13. 10. 2026

SIAL Paris vender tilbage til Paris Nord Villepinte med det mest ambitiøse program i messens historie fra den 17. til 18. oktober. Arrangementet vil overgå rekordåret 2024 og cementere SIAL’s position som verdens førende mødested for fødevareindustrien. Samtidig vil messen fungere som et strategisk [...]

FoodTech sætter fokus på hygiejnisk design og fødevaresikkerhed

AktueltHygiejne og fødevaresikkerhedKonferencer og messerNavnenyt13. 10. 2026

EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) deltager på årets udgave af FoodTech, som dermed zoomer tæt ind på, hvordan virksomheder sikrer, at deres produktionsudstyr er let at rengøre og desinficere. Den internationale sammenslutning af udstyrsproducenter, fødevarevirksomheder, [...]

Emballageregler er blevet en prisjungle

AktueltBranchenytPakke- og fyldemaskiner samt emballage13. 10. 2026

Her i oktober har fødevarebranchen været underlagt reglerne om udvidet producentansvar for emballage i et år. Tanken bag reglerne var at sætte yderligere gang i den grønne omstilling, men i stedet står fødevarevirksomhederne nu midt i en prisjungle, som ingen kender den miljømæssige effekt af. Det [...]

Hytteost hitter – mejerierne skruer op for produktionen

Branchenyt13. 10. 2026

Vi er vilde med hytteost - så vilde, at mejeriernes produktionskapacitet igen må udvides for at kunne følge med. Den store trend afspejles også på sociale medier og i tre nye kogebøger med opskrifter med hytteost. Sådan lyder det fra Mejeriforeningen Hytteost bliver bare mere og mere populær. [...]

Den danske vinhøst 2026: Rekordhøst hos nogle vinbønder – andre får færre, men mere koncentrerede druer

Branchenyt13. 10. 2026

Trods nattefrost, tørke og omskifteligt vejr tegner vinhøsten 2026 til at levere danske vine af høj kvalitet. Nogle vingårde melder om rekordhøst, mens andre får færre, men mere koncentrerede druer. Det vidner om både udfordringerne og potentialet i en dansk vinindustri, der sidste år fejrede 25 år [...]

Ny global standard gør madspild til en forretningsmulighed

BranchenytMadspildsløsningerNavnenytTop06. 10. 2026

Verdens første internationale ledelsesstandard for reduktion af madspild, ISO 20001, er nu klar. Standarden, som Dansk Standard har taget initiativ til og ledet udviklingen af, giver virksomheder i hele fødevareværdikæden et konkret værktøj til at spare på råvarerne, sænke deres omkostninger og stå [...]

Nordens bedste mejeriprodukter kåres på FoodTech

AktueltKonferencer og messer06. 10. 2026

Den kombinerede kåring og udstilling IFC (International Food Contest) er en del af FoodTech 2026, som dermed både byder på nye fødevareteknologier og store smagsoplevelser. Cirka 1.100 mejeriprodukter er tilmeldt årets IFC (International Food Contest), og ud over danske mejerier deltager også [...]

Se på madspild med nye øjne

AktueltMadspildsløsningerNavnenyt06. 10. 2026

Næsten halvdelen af danskerne svarer i en ny undersøgelse, at frugt og grønt er det, de oftest smider ud. Ikke fordi vi er ligeglade, men fordi maden forsvinder ud af syne. Med holdningskampagnen ”Optimum: Giv maden en chance til” vil madspildsappen Too Good To Go og Netto få os til at få øje på [...]

Lavere fødevaremoms vil øge drivhusgasudledningerne

BranchenytKlima og miljø06. 10. 2026

Fjernelse af moms på frugt og grønt samt en halvering af momsen på andre fødevarer vil øge udledningen af drivhusgasser – særligt uden for Danmarks grænser. Det viser et nyt notat fra Klimarådet. Regeringen ønsker at halvere momsen på fødevarer og fjerne den på frugt og grønt for at mindske [...]

Danske GrowGrounds ApS og FNs Migrationsorganisation indgår samarbejde om fremtidens kaffe

Klima og miljøNavnenytPrimær produktion06. 10. 2026

Den danske kaffe- og klimavirksomhed GrowGrounds ApS har lanceret et nyt program for skovlandbrug og naturgenopretning i Uganda sammen med FNs Migrationsorganisation (IOM). Målet er bedre levevilkår for flygtninge og lokalsamfund. Peter Larsen Kaffe deltager som kommerciel partner gennem IMPACTKAFFE [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • SIAL Paris 2026: Fødevarebranchens globale mødested

    13.10.2026

  • FoodTech sætter fokus på hygiejnisk design og fødevaresikkerhed

    13.10.2026

  • Emballageregler er blevet en prisjungle

    13.10.2026

  • Hytteost hitter – mejerierne skruer op for produktionen

    13.10.2026

  • Den danske vinhøst 2026: Rekordhøst hos nogle vinbønder – andre får færre, men mere koncentrerede druer

    13.10.2026

  • Ny global standard gør madspild til en forretningsmulighed

    06.10.2026

  • Nordens bedste mejeriprodukter kåres på FoodTech

    06.10.2026

  • Se på madspild med nye øjne

    06.10.2026

  • Lavere fødevaremoms vil øge drivhusgasudledningerne

    06.10.2026

  • Danske GrowGrounds ApS og FNs Migrationsorganisation indgår samarbejde om fremtidens kaffe

    06.10.2026

Alle nyheder ›

Læs Plus Process gratis online:

Annoncering i Plus Process:

KONTAKT

TechMedia ApS
Gammel Strandvej 20, 1th
DK – 2990 Nivå
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk

Privatlivspolitik
Cookiepolitik
Administrer samtykke
For at give dig de bedste oplevelser bruger vi teknologier som cookies til at gemme og/eller få adgang til enhedsoplysninger. Hvis du giver dit samtykke til disse teknologier, kan vi behandle data som f.eks. browsingadfærd eller unikke ID'er på dette websted. Hvis du ikke giver dit samtykke eller trækker dit samtykke tilbage, kan det have en negativ indvirkning på visse funktioner og egenskaber.
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
  • Vælg muligheder
  • Administrer tjenester
  • Administrer {vendor_count} leverandører
  • Læs mere om disse formål
Vælg fra liste
  • {title}
  • {title}
  • {title}