• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

Fremtidens fødevareproduktionKlima og miljøKonferencer og messer01. 10. 2024 | Helle Friemann Nielsen

Ny konference sætter fokus på de vigtigste udfordringer og potentialer i fødevarebranchen

Med en række prominente debattører og indlægsholdere dykker Global Dilemma Conference ned i behovet for på samme tid at imødekomme et voksende fødevarebehov og reducere klimaaftrykket. Den internationale konference er en del af FoodTech, der finder sted i denne uge.

Global Dilemma Conference byder på en række kendte debattører og indlægsholdere. Grafik: MCH.

Den nye, fremsynede Global Dilemma Conference er klar til at tage fat på den grønne omstilling i fødevarebranchen, når konferencen har premiere onsdag-torsdag (den 2. og 3. oktober) under FoodTech. Blandt de mange deltagere i konferencen findes tidligere minister og nuværende Senior Agricultural Specialist i The World Bank Esben Lunde Larsen, der på konferencen tager del i debatten ‘Navigating Investment Opportunities in the Food Tech Industry’ faciliteret af Dansk Erhverv.
-Publikum kan forvente, at jeg knytter de nationalt danske udfordringer sammen med de globale, og at jeg forhåbentlig kan anvise svar på nogle af de udfordringer, som vi skal diskutere, lyder det fra Esben Lunde Larsen, der finder Global Dilemma Conference særdeles aktuel og relevant.
-Det er vigtigt at diskutere udfordringer og løsninger i et globalt perspektiv, da Danmark er en lille og åben økonomi, som engagerer sig i såvel EU som NATO og FN, men også fordi så stor en del af Danmarks produktion går til eksport. Derudover drejer det sig om problemstillinger og udfordringer, som går på tværs af landegrænser, især inden for klima, energi, fødevarer og bæredygtighed, hvorfor løsningerne på disse problemer også skal findes i globalt perspektiv.
Esben Lunde Larsen giver udtryk for, at han deltager i konferencen, fordi han finder dens emner vigtige, og fordi han gerne vil bidrage med et globalt perspektiv. Hans forventning til konferencen er, at deltagerne får et bedre udgangspunkt for at håndtere de udfordringer, vi står over for.

Kendte keynote speakers
Andre debatter på Global Dilemma Conference tæller “Regenerative Farming – new sustainable farming” faciliteret af Tænketanken Frej, “Sustainable Shifts” faciliteret af Clean, “New business opportunities within biorefining and cascade utilization” faciliteret af Food and Bio Cluster Denmark og “Technological solutions of the future Food Tech Industry” faciliteret af Food Nation Denmark.
Foruden debatterne byder Global Dilemma Conference også på en lang række keynote speakers, der med hver deres fokus bidrager med perspektiver på, hvordan fødevareindustrien skal løfte ansvaret for den grønne omstilling – eksempelvis Sebastian H. Mernild, Professor in Climate Change and Head of SDU Climate Cluster, og Connie Hedegaard, tidligere minister og EU Commissioner for Climate Action. Førstnævnte taler under overskriften “Global warming and future extremes – what to expect?”, mens sidstnævnte stiller spørgsmålet “We know the climate target – how to get there?”.

Flugter med FoodTechs DNA
Missionen er helt overordnet at stille skarpt på de vigtigste udfordringer og potentialer i fødevarebranchen, og hos FoodTech har man høje forventninger til konferencen – ikke mindst efter, at det samlede program er faldet på plads.
-FoodTech skal også fremadrettet være stedet, hvor nye teknologiske løsninger i fødevarebranchen udforskes – blandt andet med henblik på at skabe en mere bæredygtig fremtid. Og af samme grund er vi meget taknemmelige for den flotte opbakning til Global Dilemma Conference, som nu resulterer i, at konferencen kan præsentere en lang række centrale og vidende aktører, der utvivlsomt vil være med til at udvide horisonter, sætte ting i perspektiv og anspore til at skubbe til grænser – alt sammen noget, der i forvejen er en del af FoodTechs DNA, konstaterer FoodTech-projektleder Thue Jensen, MCH A/S.

Fire hovedtemaer
Den engelsksprogede Global Dilemma Conference beskæftiger sig med følgende fire hovedtemaer:

• Exploring the Political and Financial Framework
Fødevareindustrien står over for udfordringer med nye reguleringer og finansieringsmodeller, der skal balancere innovation og bæredygtighed. CO2-afgifter og politiske rammer har stor indflydelse på branchen, hvor klare retningslinjer er nødvendige for at sikre vækst og grøn omstilling.

• Balancing Energy and CO2 Reductions
Teknologiske fremskridt kan modvirke miljøfordele, hvis energiforbruget ikke er bæredygtigt. Det er derfor afgørende at finde løsninger, der reducerer CO2-udledning og vandforbrug samt optimerer energiforbrug i både global og lokal fødevareproduktion og distribution.

• Resource Optimization and Circular Economy
Fødevareindustrien skal reducere spild og ressourceforbrug gennem cirkulære løsninger, der involverer hele værdikæden. Innovation inden for genanvendelse, biosolutions og præcisionslandbrug kan fremme en mere bæredygtig produktion og brug af biprodukter som nye ressourcer.

• Navigating Behavioral Issues in Foodtech
Øget sundhedsbevidsthed fører til ændrede madvaner. Adfærdsændringer kan fremme investeringer i bæredygtig innovation og reducere belastningen af økosystemerne. Hvordan kan virksomheder bruge partnerskaber og nudging til at forstå og påvirke for brugeradfærden?

Keynote speakers på Global Dilemma Conference
Sebastian H. Mernild, Professor in Climate Change and Head of SDU Climate Cluster
Connie Hedegaard, tidligere minister og EU Commissioner for Climate Action
Claus Felby, Senior Vice President, Biotech (Novo Nordisk Foundation)
Jacob Schaldemose Peterson, CEO, Re:Meat
Sofie Carsten Nielsen, CEO, European Biosolutions Coalition
Jacob Vishof Paulsen, EVP of Food and Beverage Biosolutions (Novonesis)
Henrik Good Haugaard, Futurist, Universal Futurist
Rasmus Mortensen, Founder, Lyras A/S
Susan Løvstad Holdt, PI and Associate Professor, DTU Food

Se det samlede program for Global Dilemma Conference her.

Seneste nyt fra redaktionen

Skånsom frysetørring af babymad bevarer smag og næringsstoffer

InnovationProduktionsudstyrTop10. 06. 2025

Den innovative danske babymadsproducent Ma-Mam ApS peger på nye muligheder ved at anvende frysetørring til babymad. Frysetørring er yderst skånsom, og næringsstofferne, farve og meget af den naturlige smag, som normalt går tabt i traditionelle varmebehandlingsprocesser, bevares. Med hjælp fra den [...]

White-Paper – fødevaresikkerhed og kvalitet er danske konkurrencefordele

AktueltBranchenytHygiejne og fødevaresikkerhedNavnenyt10. 06. 2025

Danmark har et stærkt internationalt ry som en pålidelig leverandør af sikre fødevarer med høj kvalitet. Denne position bygger på årtiers erfaring med at skabe gennemsigtighed, høje standarder og dokumenterede løsninger, som hele den danske fødevareklynge står bag. Nu udkommer nyt White-Paper fra [...]

Investering i det globale fødevaresystem

AktueltFremtidens fødevareproduktionNavnenyt10. 06. 2025

Nordic Foodtech VC har gennemført første closing på sin anden fond, der skal investere i nye teknologier og løsninger med fokus på robusthed og sundhed for mennesker og planeten i hele fødevaresystemet. Porteføljen rummer allerede lovende danske selskaber som Evodia, Chromologics og endless food co [...]

Arla Foods investerer stort i Linköping for at imødekomme skyr-boom

Navnenyt10. 06. 2025

Andelsejede Arla Foods investerer 34,5 mio. euro i en ny produktionslinje til skyr på mejeriet i Linköping, Sverige. Investeringen er en del af kooperativets langsigtede strategi og skal imødekomme den stigende efterspørgsel på skyr. Den nye produktionslinje vil primært producere skyr til det [...]

Landbrug & Fødevarer er tilbage på Folkemødet

Konferencer og messerNavnenyt10. 06. 2025

Landbrug & Fødevarer tager til Folkemødet på Bornholm med én samlet ramme og et fælles formål: At vise, hvordan landbruget og fødevareklyngen tager ansvar – ikke med store ord, men med konkrete løsninger, der virker i praksis. Når Folkemødet på Bornholm fra den 12. til 14. juni atter samler [...]

Rune-Christoffer Dragsdahl skal stå i spidsen for international organisation

Navnenyt10. 06. 2025

Generalsekretæren i Dansk Vegetarisk Forening (DVF), Rune-Christoffer Dragsdahl, er blevet valgt til forperson for den internationale organsation IVU. Rune-Christoffer Dragsdahl, der er generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening (DVF), er blevet valgt til forperson for den internationale [...]

Ægte foie gras uden tvangsfodring af ænder og gæs

ForskningTop03. 06. 2025

Forskere fra Max Planck Instituttet og Syddansk Universitet har udviklet en effektiv måde at fremstille foie gras af ænder og gæs på, som ikke er blevet tvangsfodrede. Teknologien er patenteret – og håbet for fremtiden er, at den også vil kunne bruges til fx plantebaserede fødevarer. Tænk, hvis [...]

Få del i millionpulje til udvikling af plantebaserede fødevarer

AktueltForskningFremtidens fødevareproduktion03. 06. 2025

Små og mellemstore fødevarevirksomheder kan nu søge om at deltage i PlanteVÆKST - et skræddersyet udviklingsforløb med adgang til ekspertise, testfaciliteter og professionelt netværk. Teknologisk Institut åbner nu døren for små og mellemstore fødevarevirksomheder, der ønsker at styrke deres [...]

Producentansvar – uklare regler skaber frustration

AktueltBranchenytPakke- og fyldemaskiner samt emballage03. 06. 2025

Den 31. maj var der deadline for indberetning af emballagemængder til Dansk Producentansvar. Både fødevarevirksomheder og andre virksomheder med producentansvar for emballage skulle senest i weekenden sikre, at deres faktiske emballagemængder for 2024 var indberettet. Mange har allerede indberettet [...]

Enorm stor interesse for plantebaserede projekter

Forskning03. 06. 2025

Virksomheder og organisationer vil i dén grad være med til at udvikle den plantebaserede fødevaresektor. Nye tal viser nemlig, at der er søgt om tilskud fra Plantefonden for over 750 mio. kr. Plantefondens tredje ansøgningsrunde er lukket, og der er modtaget 141 ansøgninger for et samlet beløb [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Skånsom frysetørring af babymad bevarer smag og næringsstoffer

    10.06.2025

  • White-Paper – fødevaresikkerhed og kvalitet er danske konkurrencefordele

    10.06.2025

  • Investering i det globale fødevaresystem

    10.06.2025

  • Arla Foods investerer stort i Linköping for at imødekomme skyr-boom

    10.06.2025

  • Landbrug & Fødevarer er tilbage på Folkemødet

    10.06.2025

  • Rune-Christoffer Dragsdahl skal stå i spidsen for international organisation

    10.06.2025

  • Ægte foie gras uden tvangsfodring af ænder og gæs

    03.06.2025

  • Få del i millionpulje til udvikling af plantebaserede fødevarer

    03.06.2025

  • Producentansvar – uklare regler skaber frustration

    03.06.2025

  • Enorm stor interesse for plantebaserede projekter

    03.06.2025

Alle nyheder ›

Læs trykte magasiner online:

Plus Proces LevnedsMiddelBladet

Annoncering i trykte magasiner:

Plus Proces LevnedsMiddelBladet

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik