• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

Fremtidens fødevareproduktionKlima og miljøKonferencer og messer01. 10. 2024 | Helle Friemann Nielsen

Ny konference sætter fokus på de vigtigste udfordringer og potentialer i fødevarebranchen

Med en række prominente debattører og indlægsholdere dykker Global Dilemma Conference ned i behovet for på samme tid at imødekomme et voksende fødevarebehov og reducere klimaaftrykket. Den internationale konference er en del af FoodTech, der finder sted i denne uge.

Global Dilemma Conference byder på en række kendte debattører og indlægsholdere. Grafik: MCH.

Den nye, fremsynede Global Dilemma Conference er klar til at tage fat på den grønne omstilling i fødevarebranchen, når konferencen har premiere onsdag-torsdag (den 2. og 3. oktober) under FoodTech. Blandt de mange deltagere i konferencen findes tidligere minister og nuværende Senior Agricultural Specialist i The World Bank Esben Lunde Larsen, der på konferencen tager del i debatten ‘Navigating Investment Opportunities in the Food Tech Industry’ faciliteret af Dansk Erhverv.
-Publikum kan forvente, at jeg knytter de nationalt danske udfordringer sammen med de globale, og at jeg forhåbentlig kan anvise svar på nogle af de udfordringer, som vi skal diskutere, lyder det fra Esben Lunde Larsen, der finder Global Dilemma Conference særdeles aktuel og relevant.
-Det er vigtigt at diskutere udfordringer og løsninger i et globalt perspektiv, da Danmark er en lille og åben økonomi, som engagerer sig i såvel EU som NATO og FN, men også fordi så stor en del af Danmarks produktion går til eksport. Derudover drejer det sig om problemstillinger og udfordringer, som går på tværs af landegrænser, især inden for klima, energi, fødevarer og bæredygtighed, hvorfor løsningerne på disse problemer også skal findes i globalt perspektiv.
Esben Lunde Larsen giver udtryk for, at han deltager i konferencen, fordi han finder dens emner vigtige, og fordi han gerne vil bidrage med et globalt perspektiv. Hans forventning til konferencen er, at deltagerne får et bedre udgangspunkt for at håndtere de udfordringer, vi står over for.

Kendte keynote speakers
Andre debatter på Global Dilemma Conference tæller “Regenerative Farming – new sustainable farming” faciliteret af Tænketanken Frej, “Sustainable Shifts” faciliteret af Clean, “New business opportunities within biorefining and cascade utilization” faciliteret af Food and Bio Cluster Denmark og “Technological solutions of the future Food Tech Industry” faciliteret af Food Nation Denmark.
Foruden debatterne byder Global Dilemma Conference også på en lang række keynote speakers, der med hver deres fokus bidrager med perspektiver på, hvordan fødevareindustrien skal løfte ansvaret for den grønne omstilling – eksempelvis Sebastian H. Mernild, Professor in Climate Change and Head of SDU Climate Cluster, og Connie Hedegaard, tidligere minister og EU Commissioner for Climate Action. Førstnævnte taler under overskriften “Global warming and future extremes – what to expect?”, mens sidstnævnte stiller spørgsmålet “We know the climate target – how to get there?”.

Flugter med FoodTechs DNA
Missionen er helt overordnet at stille skarpt på de vigtigste udfordringer og potentialer i fødevarebranchen, og hos FoodTech har man høje forventninger til konferencen – ikke mindst efter, at det samlede program er faldet på plads.
-FoodTech skal også fremadrettet være stedet, hvor nye teknologiske løsninger i fødevarebranchen udforskes – blandt andet med henblik på at skabe en mere bæredygtig fremtid. Og af samme grund er vi meget taknemmelige for den flotte opbakning til Global Dilemma Conference, som nu resulterer i, at konferencen kan præsentere en lang række centrale og vidende aktører, der utvivlsomt vil være med til at udvide horisonter, sætte ting i perspektiv og anspore til at skubbe til grænser – alt sammen noget, der i forvejen er en del af FoodTechs DNA, konstaterer FoodTech-projektleder Thue Jensen, MCH A/S.

Fire hovedtemaer
Den engelsksprogede Global Dilemma Conference beskæftiger sig med følgende fire hovedtemaer:

• Exploring the Political and Financial Framework
Fødevareindustrien står over for udfordringer med nye reguleringer og finansieringsmodeller, der skal balancere innovation og bæredygtighed. CO2-afgifter og politiske rammer har stor indflydelse på branchen, hvor klare retningslinjer er nødvendige for at sikre vækst og grøn omstilling.

• Balancing Energy and CO2 Reductions
Teknologiske fremskridt kan modvirke miljøfordele, hvis energiforbruget ikke er bæredygtigt. Det er derfor afgørende at finde løsninger, der reducerer CO2-udledning og vandforbrug samt optimerer energiforbrug i både global og lokal fødevareproduktion og distribution.

• Resource Optimization and Circular Economy
Fødevareindustrien skal reducere spild og ressourceforbrug gennem cirkulære løsninger, der involverer hele værdikæden. Innovation inden for genanvendelse, biosolutions og præcisionslandbrug kan fremme en mere bæredygtig produktion og brug af biprodukter som nye ressourcer.

• Navigating Behavioral Issues in Foodtech
Øget sundhedsbevidsthed fører til ændrede madvaner. Adfærdsændringer kan fremme investeringer i bæredygtig innovation og reducere belastningen af økosystemerne. Hvordan kan virksomheder bruge partnerskaber og nudging til at forstå og påvirke for brugeradfærden?

Keynote speakers på Global Dilemma Conference
Sebastian H. Mernild, Professor in Climate Change and Head of SDU Climate Cluster
Connie Hedegaard, tidligere minister og EU Commissioner for Climate Action
Claus Felby, Senior Vice President, Biotech (Novo Nordisk Foundation)
Jacob Schaldemose Peterson, CEO, Re:Meat
Sofie Carsten Nielsen, CEO, European Biosolutions Coalition
Jacob Vishof Paulsen, EVP of Food and Beverage Biosolutions (Novonesis)
Henrik Good Haugaard, Futurist, Universal Futurist
Rasmus Mortensen, Founder, Lyras A/S
Susan Løvstad Holdt, PI and Associate Professor, DTU Food

Se det samlede program for Global Dilemma Conference her.

Seneste nyt fra redaktionen

Danmark i front inden for investeringer og forskning i alternative proteiner

BranchenytForskningFremtidens fødevareproduktionTop24. 06. 2025

En analyse viser, at danske investeringer i alternative proteiner voksede med over 900 procent alene i 2024, og at Danmark samtidig er førende i Europa, når det gælder forskning på området. Men skal førerpositionen fastholdes, kræver det, at finansieringen målrettes bedre – og at samarbejdet mellem [...]

Ny metode til yoghurtproduktion

AktueltForskning24. 06. 2025

Ny forskning fra DTU Fødevareinstituttet kan ændre den måde, fødevareindustrien producerer mælkebaseret yoghurt på - så yoghurten både bliver billigere og mere bæredygtig. Forskere har udviklet en enkel, men effektiv metode, der potentielt kan reducere brugen af dyre bakteriekulturer med 80 pct. [...]

Rigtig god sommer

AktueltBranchenyt24. 06. 2025

Det er tid til sommerferie – og det gælder også FoodprocesFokus.dk, der holder pause i juli måned. Dette er således det sidste nyhedsbrev på denne side af ferien. Vi udkommer igen onsdag den 6. august. Holdet bag FoodprocesFokus ønsker alle en god sommerferie… [...]

Øl brygget på juicerester og øko-boller

Madspildsløsninger24. 06. 2025

Sammen med Frankly Juice, Jalm&B lancerer Husbryggeriet Jacobsen en specialbryg, der er skabt af juicerester og økologiske boller – et innovativt skridt mod at minimere madspild og reducere klimaaftryk. Specialøllen får premiere på Roskilde Festival. Bag den bæredygtige øl står tre [...]

Arla og DMK siger ja til fusion

Navnenyt24. 06. 2025

I april 2025 annoncerede Arla Foods og DMK Group ønske om fusion, og onsdag den 18. juni har begge selskabers repræsentantskaber stemt ja. Nu venter godkendelse fra konkurrencemyndighederne, hvilket ventes afsluttet Q1 2026. Repræsentantskaberne i Arla Foods og DMK Group stemmer ja til at [...]

Ny madspildsløsning forlænger holdbarheden på frugt og grønt

Madspildsløsninger24. 06. 2025

Private husholdninger i Danmark smider hvert år 235.000 ton mad ud. En væsentlig del af madspildet består af frugt og grønt. Men nu er der hjælp at hente, hvis man vil holde sin frugt og grønt frisk i længere tid: Coop introducerer en ny madspildsbold, der forlænger holdbarheden på frugt og [...]

Roadmap for fremtidens fødevarer

AktueltBranchenytFremtidens fødevareproduktionKonferencer og messer18. 06. 2025

150 forskere og eksperter fra hele fødevare-, landbrugs- og bioressourcesektoren samles i København den 23. juni for at give input til et roadmap, som fremover skal sætte retningen for grøn omstilling og øget innovation i hele værdikæden. Det er den fusionerede organisation Food & Bio Cluster [...]

Nyt center for udvikling af fødevareteknologi åbner i Sverige

InnovationNavnenytProcesudstyrProduktionsudstyrTop17. 06. 2025

Tetra Pak har åbnet deres nye Center for Udvikling af Fødevareteknologi i Karlshamn. Her skal pilotanlæg gøre det hurtigere at komme på markedet for producenter med fermenteringsbaserede produkter af høj kvalitet. Tetra Pak Center for Udvikling af Fødevareteknologi er åbnet i Karlshamn, [...]

Live dataovervågning af larveproduktion vil revolutionere insektopdræt

AktueltAutomation og robotterFremtidens fødevareproduktion17. 06. 2025

Insektproduktionssektoren er en hastigt voksende industri, men produktionseffektiviteten og skalerbarheden er udfordret. Et nyt forskningsprojekt vil udvikle smarte overvågnings- og realtidsanalysesystemer til produktion af sort soldaterfluelarver med hjælp fra computervision og AI-teknologier. [...]

Dansk kafferisteri får topkarakter i bæredygtighed

Klima og miljøNavnenyt17. 06. 2025

Med en ny B Corp score på 154,6 point bliver CleverCoffee den højst scorende kaffevirksomhed i hele EU. I en tid hvor virksomheder falder over hinanden, for at fortælle om deres tiltag med bæredygtighed, har en dansk virksomhed formået at skille sig ud, og høster nu international anerkendelse [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Danmark i front inden for investeringer og forskning i alternative proteiner

    24.06.2025

  • Ny metode til yoghurtproduktion

    24.06.2025

  • Rigtig god sommer

    24.06.2025

  • Øl brygget på juicerester og øko-boller

    24.06.2025

  • Arla og DMK siger ja til fusion

    24.06.2025

  • Ny madspildsløsning forlænger holdbarheden på frugt og grønt

    24.06.2025

  • Roadmap for fremtidens fødevarer

    18.06.2025

  • Nyt center for udvikling af fødevareteknologi åbner i Sverige

    17.06.2025

  • Live dataovervågning af larveproduktion vil revolutionere insektopdræt

    17.06.2025

  • Dansk kafferisteri får topkarakter i bæredygtighed

    17.06.2025

Alle nyheder ›

Læs trykte magasiner online:

Plus Proces LevnedsMiddelBladet

Annoncering i trykte magasiner:

Plus Proces LevnedsMiddelBladet

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik