Hygiejne og fødevaresikkerhed
Forskere foreslår ny listeria-mærkning af bl.a. røget laks
For at nedbringe antallet af listeriainfektioner foreslår forskere fra DTU en ny mærkningsordning, der skal give forbrugerne mulighed for at vælge såkaldt stabiliserede produkter, der
Forskere videreudvikler ler, der forhindrer frugt og grønt i at rådne for hurtigt
Gassen ethylen får frugt og grønt til at modne hurtigere og er medskyldig i, at millioner af ton årligt går tabt under transport og opbevaring.
Sikkerheden skal følge med nye fødevarer
Nye fødevarer - de såkaldte novel foods - kan blive en vigtig brik i den grønne omstilling, men vejen fra idé til marked kan tage
Pesticidrester i fødevarer overholder grænseværdier
Langt de fleste fødevareprøver i Europa overholder EU’s grænseværdier for pesticidrester. Det viser den seneste rapport fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA. Rapporten bygger på flere
NORD DRIVESYSTEMS på Seafood Expo 2026
I fiskeindustrien gør fugt og salt det til en særligt krævende opgave at opretholde funktionsdygtige systemer. På Seafood Expo i Barcelona vil NORD DRIVESYSTEMS (i
Hent flere
