SIAL Paris vender tilbage til Paris Nord Villepinte med det mest ambitiøse program i messens historie fra den 17. til 18. oktober i år. Arrangementet vil overgå rekordåret 2024 og cementere SIAL’s position som verdens førende mødested for fødevareindustrien. Paris bliver dermed det centrale referencepunkt for alle branchefolk og fungerer både som en stærk drivkraft for forretning og et enestående udstillingsvindue for innovation i hele sektoren. Samtidig vil messen fungere som et strategisk observatorium, der er med til at forme fremtidens globale madvaner.
SIAL Paris 2026 oplever stærk efterspørgsel, og store dele af messen er allerede tæt på udsolgt. Flere sektorer nærmer sig fuld kapacitet, herunder dagligvarer, delikatesser, kød, fjerkræ, kolonialvarer, korn, bælgfrugter samt frugt og grønt.
Andre områder, såsom multiprodukt-fødevarer, konfekture, frostvarer og drikkevarer, er samtidig i kraftig vækst, hvilket bidrager til et fornyet og mere mangfoldigt udbud. Italien, Spanien, Tyrkiet, Grækenland og Frankrig er aktuelt de fem største udstillerlande, hvilket afspejler en stærk mobilisering blandt Europas førende eksportnationer.
Danmark er også godt repræsenteret med flere individuelle udstillere samt en fællesstand arrangeret af Food From Denmark.
Innovation i fokus
Mere end nogensinde er innovation kernen i strategien for SIAL Paris 2026.
SIAL Innovation, som i år markerer sit 30-års jubilæum, får et nyt format med fokus på en mere oplevelsesbaseret tilgang. Initiativet omfatter også SIAL Taste, der sætter smagsoplevelsen i centrum af innovationsrejsen og giver de besøgende en unik mulighed for at se, forstå og opleve fremtidens fødevarer.
Det forventes, at mere end 650 start-up-virksomheder vil præsentere deres produkter på årets messe. 150 af dem samles i området SIAL Start-up, som har til formål at fremhæve nye projekter med potentiale til at forandre fødevareindustrien. En dedikeret Start-up Pitch-scene skal sikre, at unge virksomheder bliver synlige og får direkte adgang til investorer, indkøbere og samarbejdspartnere.
Inspiration, indsigt og fremtidsperspektiver
SIAL Paris er ikke kun en handelsmesse, men verdens største mødested for hele fødevareindustrien og en ledende international platform for at opleve og forstå innovation på tværs af sektoren. Som globalt referencepunkt samler messen hele værdikæden fra jord til bord og sætter fokus på fremtidens fødevarer i et internationalt perspektiv.
Som et centralt knudepunkt for inspiration og fremtidsorienteret dialog samler SIAL Paris internationale eksperter, ledere og beslutningstagere gennem SIAL Summit og SIAL Talks for at analysere markedsudviklingen, udfordre eksisterende modeller og forudse kommende tendenser.
Vigtige temaer i 2026 bliver:
• Fødevareforsyningen frem mod 2030: fødevaresuverænitet, klimaforandringer og bæredygtige værdikæder
• Data, sporbarhed og kunstig intelligens, der kan redefinere fødevaresystemerne
• Nye forbrugerforventninger – fra sundhed og nydelse til ultraproducerede fødevarer og ændrede forbrugsmønstre
SIAL for Change styrker også messens position ved at sætte fokus på samfundsansvar og bæredygtighed. Området fremhæver desuden ansvarlig innovation gennem en dedikeret konkurrence, fremmer bæredygtige initiativer og bidrager til talentudvikling via SIAL Jobs.
Bedre rammer for møder og samarbejder
SIAL Paris kombinerer effektiv handel med gode muligheder for netværk og faglig sparring og skaber en levende og oplevelsesbaseret messe. Blandt nyhederne i år:
Der introduceres en AI-drevet platform til matchmaking, som forbinder udstillere og indkøbere gennem målrettede møder.
SIAL Guided Tours er et tilbud til besøgende, der ønsker at deltage i sektorspecifikke eller tematiske rundvisninger ledet af eksperter.
• Der forventes 8.000 udstillere
• 295.000 faglige besøgende
• Mere end 650 start ups, heraf 150 i området SIAL Start up
Kilde: Promosalons Denmark.
