En ny analyse fra Tetra Pak viser, at mejeriproducenter kan opnå betydelige klima- og effektivitetsgevinster ved at opgradere eksisterende produktionslinjer – uden at skulle investere i helt nye anlæg.
Studiet, Dairy Processing Impact Assessment, uafhængigt gennemgået af Carbon Trust, viser at modernisering af eksisterende procesudstyr kan reducere drivhusgasudledninger med 40–49 procent afhængigt af linjetype. Vandforbruget kan reduceres med op til 45 procent og produkttab med hele 57 procent. Forbedringerne er baseret på teknologi, der allerede er tilgængelig på markedet.
Den globale mejerisektor tegner sig for cirka 2,7 procent af verdens drivhusgasudledninger og er en ressourceintensiv industri. Alligevel viser studiet, at producenterne ikke behøver at vente på fremtidens teknologi: praktiske opgraderinger af eksisterende linjer kan forbedre både klimaperformance og rentabilitet – uden større forstyrrelser i produktionen.
Implementeres moderniseringerne globalt, kan det medføre udledningsreduktioner på op til 12,7 millioner ton CO₂-ækvivalenter – svarende til at fjerne cirka tre millioner biler fra vejene.
– Mejeribranchen er under pres fra både klimakrav og stigende ressourceomkostninger. Det bemærkelsesværdige ved dette studie er, at løsningerne ikke er hypotetiske – de findes, de er tilgængelige, og de kan installeres i eksisterende linjer i dag, siger Peter Fover, salgschef for procesløsninger i Norden og Baltikum hos Tetra Pak.
Blandt de løsninger studiet fremhæver er elektriske varmepumper, integrerede procesteknologier samt filtrerings- og genvindingssystemer. CIP-løsninger – systemer til automatisk rengøring af produktionslinjer – kan eksempelvis genvinde både vand og produktrester fra rengøringsstrømmene.
Globalt set kunne sådanne løsninger reducere vandforbruget med op til 455 millioner kubikmeter om året.
Carbon Trust understreger, at præcis måling af udledningsbesparelser er afgørende for at skalere klimaløsninger i fødevareindustrien. Når effekterne kan kvantificeres, bliver det lettere for virksomheder og beslutningstagere at prioritere de investeringer, der giver størst klimaeffekt.
Studiet konkluderer, at der allerede i dag findes konkrete og skalerbare løsninger, som kan gøre mejeriproduktion mere ressourceeffektiv og klimavenlig. For producenterne er det en mulighed for at reducere miljøpåvirkning og styrke konkurrenceevnen i en branche, hvor bæredygtighed er ved at blive en kommerciel forudsætning – ikke blot et mål.
Kilde: Tetra Pak/Carbon Trust
