Top
Arla vinder pris for elektrificering af energitunge mejeriprocesser
Mejerivirksomheden Arla vinder årets Green Power Pris for at vise, hvordan nogle af de mest energitunge industriprocesser kan elektrificeres i stor skala. Med massive investeringer
Hvad sker der egentlig med mikrostrukturen – når man koger en bønne?
Forskere fra SDU Food Matters på Syddansk Universitet skal over de næste fem år analysere, hvordan bønners naturlige mikrostrukturer ændrer sig under tilberedning, og hvordan
Interpack 2026 samler emballage- og procesindustrien
Når emballage- og procesindustrien i denne uge samles i Düsseldorf, bliver det endnu engang på verdens største scene for teknologier til forarbejdning og emballering –
Nye mælkesyrebakterier til plantebaserede yoghurt-alternativer
Belay Tilahun Tadesse og Christian Solem i laboratoriet på DTU Fødevareinstituttet. Foto: Lene Hundborg Koss Forskere på DTU har fundet ud af, at en bestemt
Bakterie fra humlebi kan producere B2-vitamin i soyadrik
Forskere fra DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny metode, der kan mindske tidsforbruget, når man vil finde nye bakterier til fermentering. De har identificeret en
Hent flere
