Top
Nyt projekt vil lave fødevarer af industriens CO2
Et nyt europæisk projekt, FERM4FOOD, vil omdanne CO2 fra fødevareindustrien til spiselige ingredienser. Teknologisk Institut har en central rolle: at skalere processer og oprense ingredienserne
Danmark skal ikke vælge mellem flere grøntsager og et bedre vandmiljø
Danmark producerer stadig mindre frugt og grønt, mens importen vokser. Men forskningen peger på, at nye dyrkningssystemer kan mindske tabet af kvælstof og reducere klimaaftrykket
Forskere videreudvikler ler, der forhindrer frugt og grønt i at rådne for hurtigt
Gassen ethylen får frugt og grønt til at modne hurtigere og er medskyldig i, at millioner af ton årligt går tabt under transport og opbevaring.
Aasted A/S solgt til italiensk industrikoncern
Hos Aasted A/S i Farum handler alt om chokolade – eller rettere om de forskellige maskiner til at producere chokolade, konfekture og bageriprodukter. Virksomheden har
Sikkerheden skal følge med nye fødevarer
Nye fødevarer - de såkaldte novel foods - kan blive en vigtig brik i den grønne omstilling, men vejen fra idé til marked kan tage
Hent flere
