til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) har i årets første ansøgningsrunde modtaget ansøgninger om tilskud til over 50 projekter fra forskere, fødevareproducenter, landmænd og folk med gode grønne idéer svarende til mere end 350 mio. kroner. GUDPs første ansøgningsrunde i 2025 er lukket, og der er søgt om tilskud til projekter for mere end 350. mio. kr. Det er [...]
Dansk Vegetarisk Forening fordobler medarbejderstaben og udvider med ernæringskontor. Med nyansættelserne styrker foreningen sin rolle som videnspartner i omstillingen til fremtidens fødevaresystem, både i Danmark og internationalt. Det seneste år har Dansk Vegetarisk Forening (DVF) – den centrale aktør på det plantebaserede område i Danmark – mere end fordoblet sin [...]
Fusionen mellem de to selskaber vil skabe ”det stærkeste andelsmejeri” i Europa med flere end 12.000 andelshavere og en proforma-omsætning på EUR 19 mia. (DKK 142 mia.), hedder det i fælles en pressemeddelelse. Arla Foods og DMK Group meddeler, at selskaberne har til hensigt at fusionere og skabe det stærkeste andelsmejeri i Europa. Fusionen samler mere end 12.000 [...]
Fermentering med særlige mælkesyrebakterier kan vise sig at være en central teknologi i udviklingen af en lang række bæredygtige fødevarer. Et nyt studie af forskere fra DTU Fødevareinstituttet og Novonesis kortlægger, hvordan bestemte mælkesyrebakterier kan bruges til at forbedre både smag og ernæringskvalitet i plantebaserede mejerierstatninger. Plantebaserede [...]
En ny handelsaftale mellem EU-Kommissionen og Japan betyder, at parterne anerkender hinandens økologistandarder for en række produkter. Det betyder, at eksempelvis danske økologiske mejeriprodukter snart kan markedsføres som økologiske i Japan. 125 millioner forbrugere på det japanske marked vil snart kunne købe økologisk dansk oksekød stegt i dansk økologisk smør serveret [...]
