til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Umiddelbart før jul kom Fiskerikommissionen med 19 anbefalinger til regeringen; etablering af et Havråd, øget selvforvaltning i dansk fiskeri, trawlfri zone i Bælthavet og økosystembaseret fiskeriforvaltning er blandt de 19 anbefalinger. Rapporten skal danne grundlag for de politiske forhandlinger om fremtidens fiskeri, der vil blive indkaldt til i det nye [...]
Bæredygtighed kommer i højsædet på Nordens største messe for fødevarebranchen, når Foodexpo løber af stablen 17.-19. marts 2024 i MCH Messecenter Herning. Messen dedikerer blandt andet en hel hal til netop bæredygtighed, og det er noget, der vækker begejstring blandt både udstillere og samarbejdspartnere. Flere kødfrie retter på messens spisesteder, indsamling af [...]
Når Stryhns Gruppen indleder en ny treårig strategi fra 2024, er det med ambitionen om at styrke markedslederpositionen inden for fødevarevirksomhedens kernekategorier og opnå organisk vækst i både dagligvarehandlen og på foodservicemarkedet. Fra 2024 tager Stryhns Gruppen hul på den treårige strategi, Fuld Fart Frem, som fokuserer på at styrke kerneforretningen og [...]
Det Økologiske Spisemærke fortsætter i 2024, og det er en sejr for både forbrugere, virksomheder og for hele den danske fødevaresektor. Sådan lyder det fra Landbrug & Fødevarer. Det Økologiske Spisemærke vil også næste år være at finde hos de offentlige og private køkkener, og det glæder Landbrug & Fødevarer Økologi.-Vi er meget glade for, at det Økologiske [...]
Julemaden – hvad enten vi taler and, flæskesteg eller noget helt andet – får ofte følgeskab af et glas rødvin. Men at vælge den rigtige vin kan for nogle være en videnskab. Ved at putte menneskelige smagsoplevelser ind i kunstig intelligens, kan det nu blive nemmere for forbrugeren at vælge den rigtige vin. Det har forskere fra Pioneer Centre for AI på Københavns Universitet [...]
