til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Græsprotein rummer et hav af gode egenskaber og anvendelsesmuligheder som fødevarer. Men de teknologier, man har til at ekstrahere proteiner, giver et slutprodukt med uønsket farve og bismag. I regi af GUDP udvikles nu en ny, patenteret teknologi, der tegner til at løse problemet Danske græssorter kan mere og meget andet end at stå som grønsvær på alverdens professionelle [...]
I et åbent brev opfordrer en samlet front af erhvervsliv, NGO’ere, forskere og andre interessenter landets politikere til at sætte skub i udviklingen af et nationalt genbrugssystem, hvor emballagen fra take-away indsamles, rengøres og anvendes igen. Det vil gavne både miljø og klima, forbrugerne samt de spisesteder, der sælger takeaway. Takeaway-emballage udgør en stor del [...]
På et helt nyt produktionsanlæg i Kalundborg udnyttes afgrøderester fra lokale landmænd til en særlig type kostfibre, der kan bruges som ingredienser i føde- og drikkevarer for at øge fiberindholdet. Kostfibrene isoleres og oprenses via et skræddersyet membransystem, som sikrer så høj en kvalitet, at al råmateriale kan udnyttes til forskellige typer af fibre i både fast og [...]
Den danske aroma- og biotekvirksomhed EvodiaBio har et strategisk mål om at være global spiller inden for innovativ aromaudvikling til fødevareindustrien. Som de første i verden præsenterede EvodiaBio i 2022 en ny teknologiplatform, der kan producere bæredygtige aromaer til fødevareindustrien. Patenter er en nøglefaktor i den ambition, og gennem en patentbeskyttet [...]
For at hjælpe de større producenter med behov for fleksible applikationer til materialehåndtering, emballering og fødevareproduktion med at navigere i de komplekse overvejelser omkring specifikationen af elektriske systemer med flere akser, har Norgren netop udgivet en helt ny vejledning. I takt med at efterspørgslen efter dataindsigt og systemforbindelse stiger - samtidig [...]
