til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
På Aarhus Universitet blev der i juni 2024 afholdt en konference om cellebaseret landbrug, hvilket hovedsageligt vil sige kultiveret kød og forskellige former for præcisionsfermentering. De 130 deltagere kom især fra nordiske lande, men Europa var også stærkt repræsenteret. Konferencen gav et interessant indblik i den aktuelle status på områderne vedrørende kultiveret kød [...]
Tilbage i december lancerede dagligvarekæden Lidl i samarbejde med Food & Bio Cluster "Lidl Innovate". Formålet er at støtte danske iværksættere og små virksomheder med innovative fødevareprodukter og give dem hyldeplads. I løbet af sommeren kom de første produkter fra forløbet på hylderne. Det er produkterne fra det danske startup BRØL, som brygger øl af [...]
Danish Crown og TA-Logistics A/S har solgt Agri-Norcold, der er en af Danmarks største operatører inden for indfrysning, frostvarehåndtering og oplagring af fødevarer. Køberen er Constellation Cold Logistics, som er blandt Europas førende i branchen. Markedet for køle- og frysehuslogistik i Europa er gennem de senere år blevet konsolideret. Efter flere henvendelser [...]
Lyras A/S, hvis teknologi sparer 60 til 90 pct. energi og 60 til 80 pct. vand i forhold til gammeldags pasteurisering, har i løbet af sommeren modtaget en stor ny investering fra bl.a. Familien Ewers, Bagger-Sørensen Equity A/S, Nygaard Seed Investment ApS og Brdr. Colding Ejendomme Aps. -Vi er glade for, at både vores eksisterende investorer og en ny stor spiller, [...]
I juni offentliggjorde FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) deres årlige rapport om tilstanden af verdens fiskeri og akvakultur. Rapporten dokumenterer stigning af fiskeri generelt i verdenshavene; men særligt stigningen i overfiskeri er foruroligende mener MSC – Marine Stewardship Council, der er en NGO, der arbejder for bæredygtigt fiskeri. Blandt de mange og [...]
