• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

AktueltBranchenytKlima og miljøKonferencer og messerVand- og energibesparende teknologier23. 04. 2024 | Helle Friemann Nielsen

Vejen til en CO2-neutral produktion i fødevareindustrien

AktueltBranchenytKlima og miljøKonferencer og messerVand- og energibesparende teknologier23. 04. 2024 | Helle Friemann Nielsen

Ifølge Regeringens klimaplan skal Danmark inden 2030 have reduceret sin CO2-udledning med 70 pct. i forhold til udledningen i 1990. Fødevareindustrien bør derfor se at komme i gang med sin grønne omstilling. Det kan bl.a. ske ved, at naturgassen udfases og erstattes af el – herunder af eldrevne højtemperaturvarmepumper. Teknologisk Institut har afholdt et symposium om anvendelse af de nye højttemperaturvarmepumper, og her gengives nogle af de væsentligste hovedpunkter fra symposiet.

Over 400 mennesker fra hele verden deltog i Teknologisk Instituts High-Temperature Heat Pump Symposium 2024 om anvendelse af varmepumper i industrien. Også slutbrugere var repræsenteret blandt deltagerne. Det er slutbrugerne, der i sidste ende driver den grønne omstilling, og derfor er det positivt at se, at slutbrugerne har et ønske om at vende gassen ryggen og fremover satse på en mere grøn og klimavenlig teknologi. Foto: Jesper Blæsild.

Fødevareindustrien bruger masser af naturgas i sin produktion. Den ”sorte” naturgas udleder store mængder CO2 til atmosfæren, og derfor er det tvingende nødvendigt at udfase naturgassen i de kommende år. Derfor bør Industrien omstille sig og gå over til mere vedvarende og klimavenlige energikilder – fx til strøm fra solceller og vindmøller. Det forventes, at kombinationen af el og højtemperaturvarmepumper inden for de næste par år vil kunne udfase naturgassen fuldstændigt.
Et symposium afholdt af Teknologisk Institut i samarbejde med DTU og Sintef har netop haft fokus på anvendelsen af højtemperaturvarmepumper i industrien, og nogle af de vigtigste konklusioner fra symposiet gengives her.

Kan varmepumper spille en afgørende rolle i den grønne omstilling?
Det korte svar er ja. For nærværende er der flere projekter i gang i Europa, hvor højtemperaturvarmepumper er implementeret i store virksomheder og dækker deres energibehov. Fx på en større sukkerfabrik i Belgien – Tiense Suiker – hvor den ene af produktionslinjerne med succes er fuldstændig konverteret fra gas til el.
Så ja, det kan faktisk lade sig gøre i praksis at vende gassen ryggen og udelukkende anvende vedvarende energikilder – herunder varmepumper. Men på nuværende tidspunkt er der endnu kun tale om pilotprojekter – dvs. prototyper, der endnu ikke er hyldevarer hos maskinbyggerne. Men det forventes, at hyldevarerne vil være på plads i løbet af de næste par år.
Pt. findes der kommercielt tilgængelige varmepumper, der kan levere varme op til temperatur på 120-150°C. Men ikke alle industrier kan klare sig med disse temperaturer. Og så er det også et spørgsmål om varmepumpernes kapacitet. Disse skal naturligvis kunne producere energi nok til at dække fødevareindustriens energibehov – også ved spidsbelastninger. Det nytter ikke, at produktionen må stoppe, fordi varmepumperne ikke kan følge med. Men disse krav til temperaturer og kapaciteter vil snart blive opfyldt.
-Vi forventer, at udviklingen af varmepumpeteknologien vil være fuldmodnet i løbet af et par år, og så vil det være muligt at dække langt de fleste industriers energibehov, siger centerchef Claus Schøn Poulsen fra Teknologisk Institut og forsætter:
-Om et par år kan maskinbyggere levere varmepumpeteknologi, der kan levere damp ved 10 bar svarende til omkring 180°C. Så er både temperaturer og kapaciteter på plads, og store dele af fødevareindustrien vil kunne gå fra naturgas til el som primær energikilde.

Afgiftsstrukturen skal ændres
Pudsigt nok hæmmer det nuværende afgiftssystem den grønne omstilling. Det skyldes de noget skæve afgifter på henholdsvis gas og el. Afgiften på gas er relativt lav, og afgiften på el er høj. Dermed favoriseres den sorte og CO2-udledende gas, hvilket modarbejder regeringens ambitioner på klimaområdet.
Hvis den grønne omstilling skal ske i de kommende år, må politikerne se på energiafgifterne og harmonisere disse, så det reelt kan betale sig for virksomhederne at producere mere klimavenligt – fx ved at anvende grøn strøm frem for gas. Det skal også være økonomisk rentabelt for virksomhederne at gå fra gas til eldrevet produktion. Her har politikerne et stort ansvar, hvis deres klimamål for 2030 skal nås. Rammebetingelserne for den grønne omstilling skal derfor ændres, hvis der for alvor skal skubbes gang i den.

Rådgivning inden køb er vigtigt
I Europa er flere store internationale virksomheder og koncerner i fuld gang med at planlægge den grønne omstilling – bl.a. ved at gå fra gas til varmepumper. Teknologisk Institut har travlt med at hjælpe disse virksomheder, så omstillingen sker smidigt og med lavest mulige omkostninger på sigt. Der er mange faldgruber undervejs, da det er dyrt at lave fejlbeslutninger og foretage fejlindkøb.
Beslutningsgrundlaget skal være i orden fra start af, og her kan Teknologisk Institut tilbyde assistance.
-Vi tager gerne virksomhederne i hånden og hjælper dem godt på vej ind i den grønne omstilling, fortæller centerchef Claus Schøn Poulsen fra Teknologisk Institut. Han fortsætter:
-Vi har den erfaring og knowhow, der skal til. Ligeledes er vi uvildige og kan give saglig og objektiv rådgivning, så de rigtige beslutninger kan træffes på ledelsesniveau, og der derfor ikke foretages fejlinvesteringer ved overgangen fra gas til el.
-Hvis vi skal hjælpe virksomhederne effektivt, skal vi være med fra start af – dvs. allerede når de grundlæggende beslutninger foretages. Kun sådan sikrer vi, at beslutningsgrundlaget er i orden, og der ikke foretages dyre fejlinvesteringer. Virksomhederne skal have en grøn og effektiv løsning, der virker fra dag 1.
Ligeledes pointerer Claus Schøn Poulsen, at omstillingen også skal være økonomisk rentabel, og her kan det nuværende skæve afgiftssystem på gas og el faktisk bremse den grønne omstilling.
-Varmepumpeteknologien er inde i en historisk udvikling, og de første anlæg er ude i demonstration nu. De kommende år skal der arbejdes målrettet med udvikling og demonstration af løsninger til højere temperaturer og højere kapaciteter – og ikke mindst skal vi have slutbrugerne, eksempelvis fødevareindustrien, til at acceptere varmepumperne som et grønt og klimavenligt alternativ til gassen. Rammebetingelserne – dvs. afgiftsstrukturen – skal derfor gentænkes, så det bliver mere økonomisk attraktivt at elektrificere produktionen, siger Claus Schøn Poulsen afslutningsvis.

Skrevet i: Aktuelt, Branchenyt, Klima og miljø, Konferencer og messer, Vand- og energibesparende teknologier

Seneste nyt fra redaktionen

Besøgsfremgang og stor tilfredshed på årets FoodTech

Konferencer og messerTop03. 11. 2026

Med 286 udstillere og 7.606 besøgende tiltrak FoodTech i år flere fagfolk end i 2024, og udstillernes positive tilbagemeldinger vidner om tre vellykkede dage med værdifulde møder, nye samarbejder og forretningsmuligheder. Nordens førende destination for fødevareteknologi samlede branchen i MCH [...]

Drikkevareindustriens teknologiske værdikæde

AktueltKonferencer og messer03. 11. 2026

Den internationale drikkevaremesse BrauBeviale finder sted 10.-12. november i Nürnberg. Under mottoet "All Beverages. One Future" sætter messen hele drikkevareindustriens teknologiske værdikæde i centrum – fra råvarer og procesudstyr til fyldning, emballering, automation og [...]

Komplet sortiment af bioreaktorer til industriel fermentering

AktueltNavnenytProcesudstyr03. 11. 2026

Når nye fødevarer og ingredienser udvikles ved hjælp af fermentering, er der behov for bioreaktorer - kontrollerede kar - hvor mikroorganismer kan vokse og producere det, der efterfølgende bliver til en færdig ingrediens eller et produkt. Med bioreaktorer fra 10 til 50.000 liter vil Tetra Pak gøre [...]

Mindre fødevarevirksomheder kan få hjælp til EU-godkendelse

BranchenytFremtidens fødevareproduktion03. 11. 2026

Små og mellemstore virksomheder, der udvikler nye fødevarer, kan få vejledning fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, om kravene til at søge om EU-godkendelse. Fristen for at melde sin interesse er den 18. november 2026. Virksomheder skal dokumentere, at en ny fødevare, såkaldt [...]

Ursula Von der Leyen vil øge EU’s egen marine fødevareproduktion – Danmark bør følge trop

Branchenyt03. 11. 2026

EU skal selv producere mindst halvdelen af de marine fødevarer, vi forbruger. Dansk Akvakultur Producentorganisation - DAPO - bakker op om EU-Kommissionens formand Ursula von der Leyens ambition og opfordrer danske politikere til at skabe rammerne for, at dansk akvakultur kan bidrage mere til den [...]

Ældgammel teknik kan ændre kedelig smag i bønner

ForskningTop26. 10. 2026

Hestebønner er en klimavenlig proteinkilde, men smagen er en barriere for, at vi vælger dem til. Nu viser forskere fra Københavns Universitet, hvordan fermentering kan bane vejen for både bedre smag, højere kvalitet og flere sunde egenskaber i bønnerne. Den er rig på protein og dyrkes let i [...]

Avanceret madlavning i bronzealderens Syrien

AktueltForskning26. 10. 2026

Ny forskning fra Nationalmuseet viser et avanceret køkken i oldtidens Syrien for 4500 år siden med brug af to forskellige grydetyper og en række ingredienser som ged, frugt, gazelle - og harpiks som krydderi. For første gang kan forskere nu pege på, hvad der var i gryderne i oldtidsbyen Hama [...]

Elektronisk næse mod madspild

AktueltMadspildsløsningerProcesudstyr26. 10. 2026

Det tysk-danske Interreg-projekt ”Precise” har udviklet en elektronisk næse, der skal kunne bestemme friskheden af kød og fisk objektivt og i realtid. Apparatet måler biomarkører for fordærv og kan bidrage til at reducere madspild og udnytte ressourcerne mere effektivt. På verdensplan bliver [...]

Nye kræfter skal sætte fart på fødevaresektorens grønne omstilling

BranchenytNavnenyt26. 10. 2026

Med ny formand, fire nye og tre genudpegede profiler får GUDP’s bestyrelse både friske perspektiver og solid erfaring til at styrke grøn innovation og konkurrencekraft i dansk fødevareproduktion. Fem nye medlemmer indtræder i bestyrelsen for Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram, GUDP. De [...]

Svenske Axelent Group køber NTF fra Støvring

Hygiejne og fødevaresikkerhedNavnenyt26. 10. 2026

Kombinationen samler svenske Axelents globale platform inden for maskinafskærmning med NTF’s specialistkompetencer inden for rustfri og hygiejniske løsninger til fødevare-, drikkevare- og pharmaindustrien. Opkøbet sker for at accelerere global vækst inden for rustfri og hygiejniske [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Besøgsfremgang og stor tilfredshed på årets FoodTech

    03.11.2026

  • Drikkevareindustriens teknologiske værdikæde

    03.11.2026

  • Komplet sortiment af bioreaktorer til industriel fermentering

    03.11.2026

  • Mindre fødevarevirksomheder kan få hjælp til EU-godkendelse

    03.11.2026

  • Ursula Von der Leyen vil øge EU’s egen marine fødevareproduktion – Danmark bør følge trop

    03.11.2026

  • Ældgammel teknik kan ændre kedelig smag i bønner

    26.10.2026

  • Avanceret madlavning i bronzealderens Syrien

    26.10.2026

  • Elektronisk næse mod madspild

    26.10.2026

  • Nye kræfter skal sætte fart på fødevaresektorens grønne omstilling

    26.10.2026

  • Svenske Axelent Group køber NTF fra Støvring

    26.10.2026

Alle nyheder ›

Læs Plus Process gratis online:

Annoncering i Plus Process:

KONTAKT

TechMedia ApS
Gammel Strandvej 20, 1th
DK – 2990 Nivå
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk

Privatlivspolitik
Cookiepolitik
Administrer samtykke
For at give dig de bedste oplevelser bruger vi teknologier som cookies til at gemme og/eller få adgang til enhedsoplysninger. Hvis du giver dit samtykke til disse teknologier, kan vi behandle data som f.eks. browsingadfærd eller unikke ID'er på dette websted. Hvis du ikke giver dit samtykke eller trækker dit samtykke tilbage, kan det have en negativ indvirkning på visse funktioner og egenskaber.
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
  • Vælg muligheder
  • Administrer tjenester
  • Administrer {vendor_count} leverandører
  • Læs mere om disse formål
Vælg fra liste
  • {title}
  • {title}
  • {title}