til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Ifølge rapporten Landbrugets Økonomi 2024 fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO) på Københavns Universitet har året været en blandet landhandel. Spørger man deltidslandmændene og planteavlerne, er vi langt fra jubelåret 2022. Her har man ligesom sidste år været udfordret af dårligt vejr, høje renter og lavere afgrødepriser. Bedre er det gået for de animalske [...]
Nye oplysninger fra Miljøministeren, Magnus Heunicke, bekræfter, at den danske akvakultursektor har opnået betydelige reduktioner i udledningen af næringsstoffer og organisk materiale. Disse resultater er et direkte resultat af branchens investeringer i innovation, moderne anlæg og avancerede renseforanstaltninger, som alle har til formål at sikre bæredygtig produktion i [...]
En række lande udenfor EU - inklusive Storbritannien - har øjeblikkeligt lukket ned for importen af tysk grise- og oksekød. Derfor skal mange tusind tons kød nu finde nye veje rundt i Europa, og det skaber helt naturligt heftig aktivitet i markedet. I forrige uge kom det frem, at der var konstateret mund- og klovesyge i en besætning tæt på Berlin i Tyskland. Det stoppede [...]
Peter Larsen Kaffe og Arla Pro indgår strategisk og værdiskabende partnerskab for at inspirere til bedre kaffe- og mælkeoplevelser. Fælles for de to virksomheder er tilgang til rådgivning, knowhow og stærke brand koncepter med fokus på kvalitet og ansvarlighed. Kaffe og mælk er en uundværlig kombination for mange kaffeelskere og formålet med partnerskabet mellem Peter [...]
Clarissa Schwab er udnævnt til professor ved Aarhus Universitet. Hun bruger mikroorganismer til at designe funktionelle fødevarer og forbedre vores tarmsundhed. Clarissa Schwab forsker i, hvordan man kan bruge bakterier til at berige fødevarer og give dem sundhedsfremmende egenskaber.Hun undersøger samspillet mellem bakterier i maden og bakterierne i vores tarm.-Det her er [...]
