til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Ifølge Marine Stewardship Council (MSC) har producenter og detailhandlen en afgørende rolle at spille i beskyttelsen af bestanden af såkaldt små pelagiske fisk, mens efterspørgslen fortsætter med at vokse på både konsum- og fodermelmarkederne. Sild, blåhvilling og makrel i det nordøstlige Atlanterhav har mistet eller fået deres MSC-certificeringer suspenderet på grund af [...]
Regeringen og Folketingets partier har afsat 60 mio. kr. til at etablere test-, udviklings- og demonstrationsfaciliteter inden for biosolutionssektoren. Midlerne udmøntes bl.a. til etablering af nye anlæg inden for teknologierne CO2-til-protein og præcisionsfermentering i større skala. Begge teknologier er vigtige i den grønne omstilling, da de skaber et alternativ til animalsk [...]
De fleste virksomheder inden for fødevareindustrien har sat kryds i kalenderen den 1. oktober, hvor det såkaldte udvidede producentansvar træder i kraft. Men mange synes at have overset den næste vigtige deadline, selv om den falder allerede om tre måneder: Senest den 31. maj skal alle virksomheder med producentansvar for emballage indberette deres faktiske emballagemængder for [...]
Landmænd i såvel Danmark som i udlandet er begyndt at indrette sig efter højere omkostninger og produktionsbegrænsninger blandt andet som følge af den grønne omstilling. Fremtidige krav til klima og miljø har derfor været medvirkende til højere priser på fødevarer og dermed højere udgifter for forbrugerne. En ny vurdering af råvaremarkederne og -priserne fra SEGES [...]
Arla Foods Ingredients har indgået en produktionsaftale med Valley Queen, der styrker virksomhedens evne til at imødekomme den stigende efterspørgsel efter proteinberigede mejeriprodukter i USA. Valley Queen, med base i South Dakota, skal producere ingredienser fra Arla Foods Ingredients’ Nutrilac ProteinBoost-produktserie. Det patenterede mikropartikulerede [...]
