• LinkedIn
  • OM FOODPROCESFOKUS
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FoodprocesFOKUS

til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.

  • Automation og robotter
  • Branchenyt
  • Forskning
  • Fremtidens fødevareproduktion
  • Hygiejne og fødevaresikkerhed
  • Innovation
  • Klima og miljø
  • Konferencer og messer
  • Laboratorieteknik
  • Madspildsløsninger
  • Navnenyt
  • Nye føde- og drikkevarer
  • Pakke- og fyldemaskiner samt emballage
  • Primær produktion
  • Procesudstyr
  • Produktionsudstyr
  • Uddannelse
  • Vand- og energibesparende teknologier

Automation og robotterInnovationTop27. 05. 2025 | Helle Friemann Nielsen

Den ydmyge frøanalyse er på vej ind i den digitale tidsalder

Fremtidens landbrug er ikke kun store traktorer og droner i luften. Nu er også den ydmyge frøanalyse på vej ind i den digitale tidsalder. Et nyt studie fra Aarhus Universitet og TystofteFonden viser, hvordan kunstig intelligens og billedgenkendelse kan revolutionere en af landbrugets mest manuelle discipliner.

Et nyt studie viser, hvordan AI og billedgenkendelse kan digitalisere en af landbrugets ældste discipliner. Foto: Freepik.com.

Når man tænker på moderne landbrugsteknologi, går tankerne måske mod førerløse traktorer, droner, der flyver hen over markerne – eller sensorer, som måler jordens fugtighed i realtid. Men midt i denne hightech-udvikling er der en mindre synlig, men ikke mindre vigtig opgave, som nu står foran sin egen revolution: frøanalysen.
I dag foregår arbejdet med at sortere og klassificere frø i høj grad manuelt. Trænede eksperter sidder med lup og lamper og vurderer frøenes kvalitet heriblandt identificering af fremmedfrø og fysiske defekter.
-Det er et ekstremt specialiseret arbejde. Man skal kende frøene ud og ind, og det kræver både erfaring og præcision, forklarer Martin Himmelboe, ph.d.-studerende ved Institut for Agroøkologi på Aarhus Universitet og TystofteFonden, som står bag en ny videnskabelig artikel om emnet.

Når computeren kigger med
Men hvad nu, hvis en maskine kunne gøre det samme – og måske endda bedre? Det spørgsmål danner grundlag for den nye publikation i ”Computers and Electronics in Agriculture”, hvor Martin Himmelboe og hans medforfattere gennemgår den eksisterende forskning inden for billedbaseret frøanalyse med brug af kunstig intelligens.
Ved hjælp af teknikker som billedbehandling og maskinlæring har forskere verden over udviklet modeller, der analyserer frø visuelt – på en måde, som minder om menneskelig vurdering. Mange af studierne viser lovende resultater, især når det gælder klassificering af ukrudtsfrø.
-Vi ser i litteraturen, at modellerne i flere tilfælde når en høj nøjagtighed. Det gælder især identifikation af forskellige korn- og ukrudtsarter. Det tyder på, at teknologien har potentiale til at kunne understøtte den manuelle analyse, fortæller Martin Himmelboe.
I artiklen fremhæves en række studier, hvor billeder af frø fodres ind i maskinlæringsalgoritmer, som derefter trænes til at skelne mellem fx rene og urene frø. Disse modeller har derefter lært at skelne mellem rene frø og urenheder – og ikke mindst genkende specifikke ukrudtsarter, som ellers kan være svære at identificere selv for trænede øjne.

Frøenes digitale fremtid
Det lyder måske som en lille niche i landbrugsverdenen, men konsekvenserne kan være store. Danmark er en af verdens største eksportører af græsfrø, og frøenes kvalitet er altafgørende – både i forhold til produktion, eksport og certificering.
-Hvis vi kan automatisere frøanalysen, kan vi potentielt gøre processerne både hurtigere og mere præcise. Det betyder, at frøfirmaerne kan reagere hurtigere, og det giver i sidste ende en mere pålidelig produktion, siger Martin Himmelboe videre.
Og det stopper ikke ved renhedsanalyse. Når først billederne er taget, åbner der sig nye muligheder.
-De tidligere forskningsresultater viser, at vi med tiden måske også vil kunne identificere sygdomssymptomer eller genetiske variationer i frøene, fortsætter han.

Foto: Colourbox.

Mennesker eller maskiner?
Selvom teknologien er lovende, er den endnu ikke klar til at erstatte de menneskelige frøeksperter. I stedet peger forskerne på et samarbejde mellem mennesker og maskiner.
-Målet er ikke at fjerne mennesker fra processen, men at understøtte dem. Vi forestiller os et værktøj, som frøanalytikere kan bruge til at dobbelttjekke deres fund eller til at håndtere store mængder data, siger han.
Der ligger også et potentiale i at bruge teknologien til at uddanne nye frøanalytikere. I dag tager det år at opbygge den nødvendige erfaring. En automatiseret analysemodel kan fungere som en slags digital læremester og sikre en mere ensartet oplæring.

Det begyndte med nysgerrighed
Ideen til studiet opstod i mødet mellem klassisk agronomi og moderne datavidenskab. Martin Himmelboe har selv en baggrund i landbrug og planteavl, men har altid været fascineret af teknologiens muligheder.
-Jeg synes, det er spændende at tage noget så lavpraktisk som frøanalyse og tænke det ind i en moderne, digital kontekst. Det handler ikke om at gøre tingene smartere for smarthedens skyld – men om at skabe reel værdi for landbruget, siger han.
Med sin forskning er han med til at lægge grunden til et landbrug, hvor data og digitale værktøjer bliver en naturlig del af hverdagen – også i de dele af produktionen, der ellers sjældent får opmærksomhed.

Vejen videre
Den nye publikation er et vigtigt skridt, men der er stadig lang vej igen, før teknologien er klar til udrulning i stor skala. De næste faser i forskningen handler om at gøre modellerne mere robuste og teste dem på endnu større datasæt og i virkelige produktionsmiljøer.
Publikationen giver et samlet overblik over, hvor forskningen står lige nu – og hvor den kan være på vej hen. Fremtidig forskning bør inkludere videreudvikling af modellerne, afprøvning i praksis og evaluering på større datasæt.
-Vi havde et ønske om at samle og skabe et overblik over den viden, der allerede findes på området. Vores artikel viser, at teknologien har stort potentiale og at der allerede er gjort mange fremskridt. Det næste bliver at omsætte den viden til praksis, og det bliver spændende at følge, hvordan feltet udvikler sig, siger Martin Himmelboe afslutningsvis.

Seneste nyt fra redaktionen

Hvad sker der egentlig med mikrostrukturen – når man koger en bønne?

ForskningLaboratorieteknikTop12. 05. 2026

Forskere fra SDU Food Matters på Syddansk Universitet skal over de næste fem år analysere, hvordan bønners naturlige mikrostrukturer ændrer sig under tilberedning, og hvordan den viden kan bruges til at udvikle bedre plantebaseret mad. Projektet er støttet af Novo Nordisk Fonden med 12,5 millioner [...]

Pesticidrester i fødevarer overholder grænseværdier

AktueltHygiejne og fødevaresikkerhed12. 05. 2026

Langt de fleste fødevareprøver i Europa overholder EU’s grænseværdier for pesticidrester. Det viser den seneste rapport fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA. Rapporten bygger på flere end 135.000 prøver fra hele Europa, og på baggrund af resultaterne vurderer EFSA, at risikoen for [...]

88 millioner til grønne innovationsprojekter

AktueltBranchenytFremtidens fødevareproduktionInnovation12. 05. 2026

Organisationen Food & Bio Cluster Denmark har netop åbnet for ansøgninger til en pulje på 88 mio. kroner til innovationsprojekter, der skal sætte turbo på den grønne omstilling af landbrugs- og fødevaresektoren. Innovation er nøglen til at accelerere den grønne omstilling og at bringe [...]

Tetra Pak træder ind i Alliance for Biosolutions

Fremtidens fødevareproduktionNavnenyt12. 05. 2026

Marie Sandin, administrerende direktør for Tetra Pak Sverige, er blevet valgt ind i bestyrelsen for Alliance for Biosolutions, hvor Tetra Pak samtidig er blevet medlem. Alliance for Biosolutions er et netværk af brancheledere, start-ups, scale-ups, forskere, investorer og NGO’er, som sammen arbejder [...]

Danskerne spiser 160 mio. bananer med god samvittighed

BranchenytNavnenyt12. 05. 2026

Den ryger i skoletasken om morgenen, bliver spist på vej til træning og blendet i en smoothie. Hver dansker spiser årligt ca. 30 økologiske Fairtrade-bananer, hvor der også er taget hensyn til bananarbejderne. Og salget stiger hvert år. Salget af økologiske Fairtrade-bananer steg med næsten [...]

Interpack 2026 samler emballage- og procesindustrien

Konferencer og messerPakke- og fyldemaskiner samt emballageProcesudstyrTop05. 05. 2026

Når emballage- og procesindustrien i denne uge samles i Düsseldorf, bliver det endnu engang på verdens største scene for teknologier til forarbejdning og emballering – Interpack 2026. Messen forventes at tiltrække omkring 2800 udstillere samt titusindvis af professionelle besøgende fra hele verden. [...]

Innovationsfestival – Farming, Trends & Sustainability

AktueltKonferencer og messerPrimær produktion05. 05. 2026

Det årlige event i Agro Food Park – bytter i år Food ud med Farming og sætter dermed fokus på innovation i landbruget. Eventet finder sted på Agro Food Park 15, 8200 Aarhus N torsdag den 7. maj. Fremtidens afgrøder, regenerative dyrkningsteknikker, energilandbrug samt data og teknologi, der gør [...]

SIAL Paris 2026 melder næsten alt udsolgt

AktueltKonferencer og messer05. 05. 2026

SIAL Paris vender tilbage til Paris Nord Villepinte med det mest ambitiøse program i messens historie fra den 17. til 18. oktober i år. Arrangementet vil overgå rekordåret 2024 og cementere SIAL’s position som verdens førende mødested for fødevareindustrien. Paris bliver dermed det centrale [...]

Danskernes fødevarekrav stiger – producent gør lokale varer til strategisk parameter

BranchenytFremtidens fødevareproduktion05. 05. 2026

Forsyningskriser og voksende fokus på råvarekvalitet og transparens presser fødevareindustrien til at gentænke værdikæden. Nordiske råvarer er - for den danske fødevareproducent OSCAR - blevet et strategisk greb til at styrke bæredygtighed og kvalitet samt til at møde danskernes stigende [...]

Rynkeby Foods skifter navn til Eckes-Granini Danmark A/S

Navnenyt05. 05. 2026

Rynkeby Foods skifter navn til Eckes-Granini Danmark A/S for at signalere virksomhedens styrkeposition som en del af Europas stærkeste juice- og drikkevarefamilie. Brands, medarbejdere og daglige aktiviteter fortsætter uændret i Ringe. Den fynske producent af juice og frugtbaserede drikke, [...]

TILMELD NYHEDSBREV

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Hvad sker der egentlig med mikrostrukturen – når man koger en bønne?

    12.05.2026

  • Pesticidrester i fødevarer overholder grænseværdier

    12.05.2026

  • 88 millioner til grønne innovationsprojekter

    12.05.2026

  • Tetra Pak træder ind i Alliance for Biosolutions

    12.05.2026

  • Danskerne spiser 160 mio. bananer med god samvittighed

    12.05.2026

  • Interpack 2026 samler emballage- og procesindustrien

    05.05.2026

  • Innovationsfestival – Farming, Trends & Sustainability

    05.05.2026

  • SIAL Paris 2026 melder næsten alt udsolgt

    05.05.2026

  • Danskernes fødevarekrav stiger – producent gør lokale varer til strategisk parameter

    05.05.2026

  • Rynkeby Foods skifter navn til Eckes-Granini Danmark A/S

    05.05.2026

Alle nyheder ›

Læs Plus Process gratis online:

Annoncering i Plus Process:

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik