til aktører i den producerende fødevareindustri, herunder maskinbyggere og tekniske beslutningstagere som produktionschefer, kvalitetschefer, laboratoriechefer, it-chefer, produktudviklingschefer og indkøbere.
Forskere fra Max Planck Instituttet og Syddansk Universitet har udviklet en effektiv måde at fremstille foie gras af ænder og gæs på, som ikke er blevet tvangsfodrede. Teknologien er patenteret – og håbet for fremtiden er, at den også vil kunne bruges til fx plantebaserede fødevarer. Tænk, hvis man kunne lave foie gras ud af helt almindelige ænder og gæs ved at tilføre den [...]
Små og mellemstore fødevarevirksomheder kan nu søge om at deltage i PlanteVÆKST - et skræddersyet udviklingsforløb med adgang til ekspertise, testfaciliteter og professionelt netværk. Teknologisk Institut åbner nu døren for små og mellemstore fødevarevirksomheder, der ønsker at styrke deres position inden for plantebaserede fødevarer.Gennem projektet PlanteVÆKST, [...]
Den 31. maj var der deadline for indberetning af emballagemængder til Dansk Producentansvar. Både fødevarevirksomheder og andre virksomheder med producentansvar for emballage skulle senest i weekenden sikre, at deres faktiske emballagemængder for 2024 var indberettet. Mange har allerede indberettet til såkaldte kollektive ordninger som fx VANA og Emballageretur. Men en [...]
Virksomheder og organisationer vil i dén grad være med til at udvikle den plantebaserede fødevaresektor. Nye tal viser nemlig, at der er søgt om tilskud fra Plantefonden for over 750 mio. kr. Plantefondens tredje ansøgningsrunde er lukket, og der er modtaget 141 ansøgninger for et samlet beløb på 750,3 mio. kroner. Årets pulje rummer 212,5 mio. kr., hvoraf 50 mio. indgår i [...]
Ministeren for Grøn Trepart, Jeppe Bruus Christensen, var både nysgerrig og engageret, da han blev introduceret til den fakkelteknologi, som Danish Crown er medejer af gennem virksomheden Agrogas. Nu vil han arbejde for at gøre det attraktivt for danske landmænd at investere i fakkelanlæg. -Jeg synes, det er megafedt.Sådan lød ordene fra Jeppe Bruus, Minister for Grøn [...]
